人处在最低谷的时期，别气馁，做好自己手头上的事，总会柳暗花明的。今天我们的讲的这个女强人，远嫁到泰国，却因没生儿子遭到夫家人的嫌弃，在丈夫纳妾生子后，她选择离开了这个伤心之地，靠卖水饺养大两个孩子不说，现在她的水饺公司更是人尽皆知。

这个女人名叫臧健和，山东日照人。家境一般，父母都是做苦力的，小时候臧健和看父母辛苦，便主动帮忙做一些农活。父亲去世后，母亲靠着给别人打零工养活两个女儿。15岁的臧健和做为姐姐选择了辍学，在一家医院打工，而在这里臧健和遇到了自己的丈夫，一个来华援助的泰国医生。

22岁那年，臧健和和这个男人结婚了，先后生育了两个女儿，原本以为一家人可以在中国一直幸福的生活下去。但是臧健和的岳父病故了，不得已丈夫返回泰国奔丧，但这一走也注定了他们的结束。丈夫走后的第三年，臧健和接到来信，让她带着女儿来泰国生活。臧健和考虑再三也就同意了。

忍痛和母亲分开，选择来到异国他乡，原本和丈夫重逢的喜悦，还能让臧健和开心一点，但到了泰国，见到丈夫的家人，臧健和彻底寒心了。因为丈夫是个富二代，家族生意做的很大，三年时间里，丈夫另娶了妻子不说，还生了个儿子。当时泰国还实行一夫多妻制，丈夫也不认为自己这样做有什么不妥。

加上婆婆是个重男轻女的人，看见臧健和带来两个女儿也不是十分喜欢，在一旁帮着儿子说话。已经彻底看透的臧健和决定带着女儿离开这个男人，在她从小接受的教育了，她无法和别的女人共享一个男人。

就这样，臧健和和两个女儿来到香港，人生地不熟，语言又不同，臧健和只能从最简单的体力活做起，一天至少要做三份工，睡眠严重不足，而两个女儿继承了臧健和的乖巧懂事，从小就开始学着照顾自己，从来不给臧健和找麻烦。

勉强度日的臧健和又遭变故，工作时伤到了腰骨，又被查出换了糖尿病，工作的地方以此为借口开除了她，还真的屋漏偏逢连夜雨。好在这个世界上还是好人多，臧健和在一名律师的帮助下要回了自己的工资和医疗赔账。臧健和是个有骨气的女人，只拿了自己应得的工资四千五百块，还拒绝了福利机构的援助，在臧健和看来，只要饿不死，她就能靠自己的双手赚钱养家，不需要别人的救济，关键是她要给两个女儿树立榜样。

后来臧健和在朋友的建议下，开始推着小车在香港街头卖水饺为生。虽然是街头小生意，但是臧健和也有自己的原则，摊位上非常的干净，饺子皮薄馅大，味道也好。起初不好意思的臧健和，只顾低头包自己的水饺，吆喝的事儿，大女儿主动承担了起来。顾客由三两个人慢慢到一大波人，口口相传下，不少人专门跑来吃臧健和的水饺，每天都排着长队。

生意越来越红火，但质量一点没变，母女三人的生活得到了很大改善。1982年臧健和收到了一个来信，日本最大零售商大丸百货的老板说想要参观她的水饺工厂，这让当时连个店铺都没的臧健和十分惊讶。经过双方协商，大丸百货答应了臧健和不少苛刻的条件，出资为她开了一家水饺工厂，而这家水饺就是我们都非常熟悉的“湾仔码头”，臧健和就是湾仔码头水饺的创始人之一，臧健和摆地摊的地方就在湾仔码头。

现在臧健和的湾仔码头已经走向了世界各地，旗下有十五家生产基地，年收入已经超过60亿，创造了一个奇迹，而她也被大家称为“水饺皇后”。臧健和的成功有机遇的因素，也和她始终坚守水饺品质有很大关系。当然最令人佩服的还是臧健和在面临人生低谷时，仍旧怀揣一个积极乐观的心态，遇到困难时，选择迎难而上的勇气，她用行动向所有人证明，一个女人、一个母亲的潜力是无限大的。