我们都知道和尚是不能吃肉的，其实在南朝以前，并非所有的和尚都不能吃肉，和尚们偶尔也是可以吃肉而且不算犯戒的；但是到了南朝的时候，被称为和尚皇帝的梁武帝——萧衍，他十分崇尚佛教，萧衍在佛经中看到一条“忌杀生”的内容，因此他想到如果减少吃肉，那么杀生的情况也会少很多，于是便下了一条规定：佛教中人不可以吃肉，此后佛教的和尚师傅们便都不再吃肉；天长地久下来，这个规定也形成了佛教僧众的一个习惯。

后世那些认真修行的和尚们，都遵从了不吃肉这个习惯，并且认为出家人吃肉是犯戒，是对佛祖的不敬。因此有这么一个人为了证明自己的厉害，反而通过强迫和尚吃肉，来达到心中的成就感。这个人就是张献忠，张献忠却曾经逼迫一个和尚师傅吃肉，而且这个和尚还吃了，吃完之后说了一句话，这句话如今成为了一句至理名言。

张献忠是明末时期农民军的领袖，他建立了大西政权，但是张献忠也被后人评为杀人恶魔。张献忠小的时候家里十分贫穷，因此他便跟着父亲走街串巷做小生意，贩卖红枣之类的零碎东西，在这样的经历中张献忠也锻炼出来了聪明倔强的性格。关于张献忠这个人有过许多的奇闻轶事，不过最常见的还是要属入川屠蜀、江口沉银等传说了。

张献忠本人杀人如麻，在攻下每一座城池之后都会大开杀戒，伤害许多的无辜百姓，因此有许多的普通老百姓都很憎恶他。在张献忠攻打渝城的时候，他率军驻扎在城外的一个寺庙中，这时候张献忠想起来和尚们不吃肉的这个典故，他便强迫一位叫做破山的和尚吃肉，想要看看和尚们会不会屈服于自己，结果破山对张献忠说：“只要你答应我一个要求，我就可以吃肉”，张献忠问破山要提什么要求，破山便请求张献忠攻破渝城之后，放过城中百姓，不要大开杀戒，张献忠同意了。

之后破山便吃了肉，边吃边念出来了一句话：“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，以此来表达对佛祖的尊重，让佛祖明白自己虽然被迫吃肉犯戒了，但自己其实是为了保护百姓而做出的无奈之举。

这句话如今被很多人轻松说过，但其实它的出处却让人觉得悲壮，它是一位僧人在面对强权之时不低头，反而为了无数生灵而抗争的写照。或许这才是一位真正僧人应该达到的境界吧。