官窑，在中国历史上具有不同的含义。

一种是为皇室提供瓷器等贡品的窑厂，比如明清时期的景德镇，以及宋代的汝官窑等。

另一种则是一种专称，仅仅代指宋代由朝廷开办的一个"窑口"，又分为"旧官"和"新官"。"旧官"指的是北宋朝廷于汴京（今开封）开设的官窑；"新官"则指的是南宋朝廷在杭州凤凰山等地设立的官窑，根据地点不同，又可分为"修内司"和"郊坛下"。

今天，我们这篇文章讨论的仅限于"北宋官窑"。截至目前，像汝窑、哥窑等北宋五大名窑中的四个几乎都已确定其"窑口"所在，唯有"官窑"遗址至今成迷。毕竟，开封城经历了黄河的改道、漫灌，想要找到精准的位置的确不容易。

与此同时，北宋官窑出品的瓷器也极为稀少。汝瓷虽说弥足珍贵，但至今还有近一百件存留于世，而目前我们所能够知道的官窑瓷器则仅有四件：一件在台北故宫、一件在东京国立博物馆、一件在大英博物馆，最后一件在某个收藏家手中。

如此看来，官窑瓷器称之为旷世珍品，一点也不夸张。这是为什么呢？

我们先来看"官窑"是如何出现的？"官窑"产生与宋徽宗时期，宋徽宗是一个"文青"，总是感觉其他窑口烧制出来的瓷器不够完美，就想自己开办一个"窑厂"来专门为自己服务，"官窑"由此而生。

但"官窑"是如何运作的呢？这点也跟宋徽宗有关。作为一个皇帝艺术家，宋徽宗会亲自参与官窑瓷器的设计，然后让工匠们按照要求烧制成品。

烧制出来的瓷器，会有专人进行检测，凡是不合格的就地销毁，绝对不允许流入市场；合格的瓷器则进入北宋内廷，不要说普通人，即便是高官勋贵也难得一见。

而在烧制瓷器的用料上，官窑也是无所不用其极，不惜任何代价，将高品质的翡翠、玛瑙等磨成粉入釉，使其达到"看起来肥若堆脂，摸起来似缎如玉，握在手中仿佛要出油"的艺术效果。这种穷尽奢华的釉料，其他窑口只能"望洋兴叹"。

靖康之乱，金兵攻入汴京城，将宋徽宗、宋钦宗以及皇室子孙、宫女等数千人裹挟北去，自然也少不了北宋官窑、汝窑出品的这些"珍品"。然而，那个时候的金人汉化程度不够，对于这些"奇珍异宝"也不甚重视，损毁者多不胜数，能够流传下来这么几件已经算是"得天之幸"了。