打虎武松不算真正能喝,古人动辄豪饮数百杯,酒量为何会如此好

有人曾经说过,我国五千年的历史文化,就是就是一个酒的文化,之所以会这么说,因为酒这个东西,的确陪伴了我们中国五千年的历史发展,我国是酒的发源地,酒的发展和文化的发展是并驾齐驱同步进行的。早在先秦时期的夏朝,就已经出现了酒。

酒不管在历史上还是在现代生活中,都占有举足轻重的地位,我们有句俗语叫做无酒不成宴席,吃饭是我们中国人解决问题、联络感情的一个重要途径,而酒又是饭桌上必不可少的物品,在古代也同样如此,甚至不少政治事件都与酒有关,像赵匡胤的杯酒释兵权,曹操和刘备的煮酒论英雄,还有项羽和刘邦的鸿门宴等,都少不了酒的存在。酒是一个很神奇的东西,开心了需要饮酒助兴,伤心的时候需要喝酒解忧。

古代文人墨客对酒也是情有独钟,在很多脍炙人口的千古绝句中都有酒的出现,说起最能喝酒的诗人,那肯定非李白莫属了,李白斗酒诗百篇,是杜甫对于李白的形容。在影视作品和古人留下的诗词歌赋等记载中,我们不难发现,古人的酒量都特别好,李白豪饮三百杯,武松景阳冈独饮十八碗,给我们一种古人都是千杯不醉的样子,他们真的这么能喝吗?

要评判一个人能不能喝,最重要的一点就是得知道他们喝的酒是多少度,曹操喜欢用杜康解忧,那么他喝的杜康酒有多少度呢?他生活在三国时期,那个时候酿酒的方式是把黍和高粱煮烂之后,再加入酒曲发酵而成的,因为酒醪的酒精浓度达到20度之后,酵母菌就不会在发酵了,也就是说当时的酒最高不会超过二十度,也就是在十二度与十八度之间,和现在的红酒差不多。

我国酿酒历史虽然非常的悠久,但是在元代之前,酿酒技术却并不高,到了元代时蒸馏酒和蒸馏器才从西方传入中原,人们这才学会了蒸馏粮食酒醪,从那之后酒的度数也变得非常高,达到三十到六十五度不等。而且那个时候的酒开始分为不同的香型,分别有浓香、酱香、馥郁香等多种香型白酒,从那之后,我国才开始盛行烈酒。

所以在元代之前的人物,不管是豪饮三百杯还是独饮十八碗,都不能算是真正的能喝,毕竟那个时候的度数并不高。

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