中国人历来对吃颇有讲究，中国较早的美食家可追溯到奴隶社会的商朝。商朝开国元勋伊尹就是厨师出身，伊尹之后，圣人孔子提出了“十三个不食”，大多都符合现在的饮食卫生标准。下面我们就来盘点一下中国历史上较为有名的美食家。

1 伊尹

伊尹是商朝初年著名丞相、政治家，是中华厨祖，中原菜系的创始人。他德才兼备，由厨入宰，不但是一个资深美食家， 依靠对美食的独特见解得到了商汤的赏识，并辅佐商汤成就帝业，立下了汗马功劳。 伊尹 对吃简直是与生俱来的感受，要是让我在厨房里长大，我肯定也会成为一个资深吃货。他不光是个吃货，还靠着美食得到了商汤的赏识，辅助汤建立了商朝！作为历史上著名的吃货，靠着年代久远，成就伟大不能不上榜。

2 孔子

孔子是我国古代伟大的思想家和教育家，儒家学派创始人，世界最著名的文化名人之一。但是孔子也是中国最早的美食家，也是他最早提出的“食不厌精，脍不厌细”的美食原则，一直影响着中国两千多年饮食文化的传承。孔夫子周游列国的时候好长时间不知道肉味， 不管条件好坏，对吃的追求和品质都是极其有要求的。“食不厌精，脍不厌细”是他提出来的，还有所谓的“八不食”，从火候，刀工，卫生等等方面都做了要求。怎么样，老人家必须是个资深吃货，才能这么细致严格。

3 刘安

这位刘安是汉高祖刘邦的孙子，被封为淮南王，如果说这些大家没感觉，那我要是说，相传他就是豆腐的发明者，你恐怕就有感觉了吧。相传这位王爷炼丹失败，出门遛弯，碰见神仙告诉他长生不老药的秘诀，就是磨碎豆子做食物，于是就有了豆腐。还有一个成语也是因他而来，传说他吃了仙丹之后飞升成了神仙，连家里的鸡和狗吃了仙丹都飞到天上。这就是“一人得道，鸡犬升天”的由来。实际上，他是因为谋反被汉武帝给杀了。

4 曹操

要说曹操是个美食家，恐怕大家还有些怀疑。可是如果你要知道曹操还专门写过一本《四时食制》，就是指导人们在四季如何饮食的，就绝对不怀疑他的专业程度了。更何况曹操因为说了句“鸡肋”就杀了杨修，能用食物当做值夜口令的，不是吃货是什么？！

5 杜甫

诗圣杜甫虽然中年潦倒，但毕竟出身名门，幼时生活无忧，见多识广。在他的诗歌里，对宫廷大餐、王公宴会、农家小酌都有生动的描写。《阌乡姜七少府设鲙，戏赠长歌》一诗中描绘了吃生鱼片时的情形;《病后过王倚饮赠歌》一诗中描写了朋友招待其的一顿家常便饭;《赠卫八处士》一诗中则是战争年代一顿简单的宵夜……从杜甫的诗作中足以表明，杜甫是历史上以诗歌表现中华美食的第一人。 也是标准的官二代，早年的时候也是声色犬马，他的诗里面除了苦情以外，还有很多美食和宴会，也是个见过、吃过、写过的人物。诗中都是山珍海味，美味珍馐，不是吃货能写的这么淋漓尽致吗？

6 苏轼

苏轼是宋代著名的文学家，也是一名美食大家。苏东坡爱吃、懂吃在历史上是人尽皆知的，他不光吃，他还亲手烹制美食，以“东坡”二字命名的菜品有很多，而且都是名菜，如东坡肘子、东坡肉、东坡羹等等，还为这些美食赋词作诗。宋人笔记小说里也有许多关于苏轼发明美食的记载，这在历史上是有其一无其二的。 还公开宣称自己是老饕，为此还写了一篇《老饕赋》，实在是诚实的可爱。

7 李时珍

李时珍著有《本草纲目》《奇经八脉考》、《濒湖脉学》等著作，不仅为中国药物学的发展作出了重大贡献，而且对世界医药学、植物学、动物学、矿物学、化学的发展也产生了深远的影响，而现在许多养生食补药房也都是从他的著作中流传下来的。 吃货可不这么看，在吃货们看来，李时珍将食补这一领域提升到了一个全新的境界。一个药理学家不好好的研究医药，开始鼓捣吃喝和养生，那成就可不是一般人能比的，现在很多养生食补方子都是从他那留下来的。

8 金圣叹

现在人们记住他，是因为他批注的《水浒》太深入人心，《西厢记》能够流传也是因为他的推崇和推动。就这么一个才子，在顺治末年被杀的时候还不忘记给狱吏传授美食心得。他说用醋和煮鸡蛋一起吃，是人间美味，我试过，果然很好吃。

9 纪晓岚

纪晓岚那是个肉食狂人，达到了只吃肉不吃饭的境界，最重要的是他吃肉却不长肉，用现在的话说就是拉仇恨的那种。有传说他八十岁的时候还能吃下十斤肉，不吃一粒谷，吃货中的战斗机。

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