历数军旅过往，部队“会餐”应该是印象中最深刻的一部分。军旅期间大碗喝酒、大口吃菜的场景也宛如明日黄花永远消失在历史长河。有人说部队“会餐”应该算得上古今中外所有军事集体共有的军营文化，我认为从所站的角度来评价这应该是个很好的认知。部队毕竟有其不同于一般团队的管理模式和文化氛围，他所肩负的使命和责任是任何一个团队所不能比拟的，所以有不一般的特色和传统已不足为奇。

说起部队“会餐”，估计大部分人都会把注意力主要集中在酒上。在全面治军的今天，其实部队已全面实行“禁酒令”，哪怕是一滴都不行。当然凡事无绝对，要求和规定是这样的，如果有网友非要抬杠说某地某人还能喝，那也只能是偷摸的喝，上不了台面的。现在部队会餐的模式应该是，打破日常分餐制一人一餐盘的方式，改成每桌用盘子来盛，每桌会有7到8个菜或者更多。战友们以战斗班的编制坐在一起吃，餐桌上通常标配有两大瓶饮料，当然酒是不可能的啦，在大食堂相对安静的就餐环境中，细细品味炊事班精心烹饪的美食。这可能就是当前基层部队通常采用的会餐模式了。

其实部队的会餐次数并不在少数，从大面上来看，以前时间段主要集中在51、81、国庆、元旦、春节五个重大的节日，而现在节日更多，估计会餐的次数也会更加频繁。从本人从军十几年的军旅生活来看，其实部队上每逢大事之前、之中、之后都会有“会餐”。例如大型考核、演习、施工和极难险重任务的前后都会伴有“会餐”。这点和我们在社会上生活一样，家里有大事都要庆贺一下，所以部队从这一点上还是有中国传统意味包含在内。

其实很多老班长们还是对以前的“会餐”印象更深刻。那时部队的会餐可能不会有“大鱼大肉”但酒是必须要有的。在部队喝酒也不可能备有常用酒器，没有酒怀不要紧部队有碗，没有碗也不要紧直接用牙缸上。能喝的不能喝的全部满上，全连、全班共同举怀，由连队首长简单表达几句，剩下就是一个字“干”。对部分老班长们来讲，现在品味当初“会餐”的每一口酒可能都饱含了青春和记忆，每一杯酒可能都是一段化不开的思念和执念。

当前阶段部队“会餐”的最大作用可能就在于团结官兵和提高士气了。虽然现在部队的伙食水准在不断提升，但我个人认为现在的“会餐”更是一种仪式，并充满着对官兵的安慰之意。吃多吃少不重要，关键是开心。同时也通过“会餐”这种方式排除掉战友心里的压力，通过释放和缓解便于以后的训练和生活，不能不说“会餐”是一个很好方式。虽然现在不能喝酒但“会餐”也是战友表达自己情感的最佳时机。平时部队管理严格，与各级领导可能接触不多，而“会餐”却提供了这么一个很好的环境，至于什么时间说、如何去说这就需要根据实情情况来判定。其实我觉得部队“会餐”到如今已经演变成为一种优良的传统，以前有，现在有，以后肯定还将一直存在。

细数军旅过往和当前的生活，老兵们可能有得也有失，有笑也有泪。但无论爱也罢、恨也罢，那一段曾经的青春记忆都会在每个人的岁月长河中沉淀，而部队的“会餐”，更是一种沉淀在记忆深处的味道，它无惧岁月流逝，弥久留香。

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