在巴黎航展上，试飞员普加乔夫驾驶着苏27做出了惊世骇俗的眼镜蛇机动。在约时速400KM/H的情况下快速的拉起机头，由于气动布局的原因，苏27的可控迎角约为26度，超过这一迎角之后会不受控的继续增大迎角，最终达到迎角超过90度的状态，然后再恢复正常飞行姿态，期间只有少量的高度变化，这就是眼镜蛇机动。

不过苏27并非第一个做出来这个机动的，早在五十年代，二代机刚刚兴起，瑞典的萨博35战斗机便做出了同样的机动动作，只不过秘而不宣一直没有被外界所知。而在三四代机的领域里，能够做眼镜蛇机动的那可就多了，像F18和F35甚至可以在外挂6枚导弹的情况下也做出来这一动作，而苏27家族还没有挂弹实验的记录。

眼镜蛇机动在实战中的用途并不大，首先对速度要求非常苛刻，太大或者太小了都做不出来，而且做完之后会有一个不可控的俯冲增速阶段，无法有效的发起攻击。偶尔一次两次的通过这个机动摆脱极近距离的追击还行，想反杀那就是想多了。