俗话说:“伙食好能抵半个指导员,”伙食管理事关官兵的身体健康和切身利益,岗位即战位,掌勺和拿枪一样重要,提升伙食质量,对于提高队伍战斗力具有举足轻重的意义。
不看不知道,不比分不出好中差。10月14日,武警北京总队某部新兵大队“巅峰厨神”炊事技能比武竞赛拉开战幕。新兵大队20余名炊事骨干齐聚于此,共同展开一场“舌尖”上的较量。此次比武秉承“公平、公正、公开”的评分原则,重点设置“理论、揉面、刀工、烹饪”四个科目,旨在检验炊事人员的专业岗位技能,锻造新时代保障尖兵。
随着裁判员的一声令下,炊事员们迅速走上灶台,掂锅刷油,挥刀舞勺,比武竞赛正式开始,此次比武以“厉行节约反对浪费、绿色健康营养美味”为主题,不到半小时,鱼香肉丝、糖醋里脊、油焖大虾、巫山烤鱼、麻婆豆腐等一道道色泽诱人,香气扑鼻的菜肴纷至沓来,令一旁观战的官兵“垂涎三尺”。评委们走到餐桌前,根据参赛作品的色香味、刀工、芡汁等方面进行严格评定。最终,炊事员修文善以总分第一名的成绩斩获“厨神”称号,比赛在欢声笑语的品尝环节中落下帷幕。
“新战友们吃的开心,就是对我们最大的肯定!”新兵大队大队长刘旭光向记者介绍:近年来,该部党委始终高度重视新战友们的“盘中餐”,采取“请进来、走出去”的办法,逐步加大对炊事人员的培训力度,并通过定期开展比武竞赛,检验前期训练的成果,强化炊事员的炊事技能,有效提高了新兵大队的伙食质量。(任飞云 杨超群 刘黄金)
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