12月23日，成都市锦江区开展了网红餐饮食品安全突发事件应急演练，旨在全面提高科学应对、高效处置食品安全突发事件的能力。锦江区人民政府副区长兰华娟，成都市市场监管局餐服处处长倪李，区委宣传部、区市场监管局、区卫健局、区公安分局、各街道办事处食品安全相关负责同志参加演练，区食安委相关单位观摩演练，全区餐饮服务单位通过“腾讯会议”网络直播在线观看。

此次演练分为教学处置演练和实战处置演练两个环节。在教学处置演练环节中，根据食品安全事件的发生、发展以及衍生的舆情事件，逐步导入情景，分阶段进行演练，演练内容分为食品应急处置和舆情应急处置两部分。在实战处置演练环节中，预设了3个食品安全突发事件情景，由观摩领导随机抽取2个街道和属地市场监管所组成实战处置小组进行现场处置。

此次演练通过情景模拟、集中练兵的形式，进一步强化了食品安全监管队伍应急处置意识和应急作战能力。演练中，各事件处置组运行高效、行动缜密，符合应急救援体系要求，处置工作有条不紊，锻炼了相关职能部门之间的协调处置能力。

下一步，锦江区将以此次演练为契机，进一步强化底线思维、突出风险管控、全面夯实责任，健全完善上下贯通、反应灵敏、运转高效、保障有力的应急管理体系，锤炼一支作风扎实、训练有素、战斗力强的食品安全应急处置队伍，切实筑牢食品安全防线切实保障人民群众身体健康和生命安全。（作者：王力平 记者程伯全 校对：陈瑷）