“扬州炒饭色泽金黄、牛肉水饺味道鲜香、豆沙汤圆香甜可口、鸡蛋挂面筋道滑爽，还有糖醋蒜来调剂口味，这样的夜餐暖身更暖心！”近日，中部战区陆军第82集团军某旅四营官兵夜训刚结束，便来到食堂“补充能量”，对于丰富多样的夜餐，官兵们纷纷竖起大拇指，赞不绝口。

“让每名官兵既能吃饱还能吃好，这不仅与官兵切身利益密切相关，还关系到部队战斗力建设。”该营教导员介绍。当前部队实战化训练氛围浓厚，官兵训练强度明显提高，体力消耗较快，需要及时补充营养。为此，营党委指导炊事分队，科学调剂伙食，在均衡营养、精细保障上下功夫，为官兵提高“胃动力”，吃出战斗力。

制定食谱、准备食材、加工制作，饭堂操作间内，炊事人员正紧张有序加工主副食。为提高官兵满意度和个性化需求，他们积极征求官兵意见建议，为少数民族战士订制“专属食谱”。同时，每周评选“美味佳肴”，列入下周食谱；每月组织问卷调查，评选“金牌大厨”；定期更新生日墙，订制生日蛋糕，为官兵过集体生日；每逢节日还专门增设家属席，让不能回家的官兵同样感受到与家人团聚的幸福。 

该营还不定期组织日常菜品检查，邀请连队战士一同对伙食进行打分排名，将检查打分结果纳入炊事分队工作量化评比。为提高炊事人员手艺，该营定期开展厨艺交流，组织经验丰富、手艺精湛的炊事员及时分享烹饪方法、推广特色美食，并鼓励引导炊事员结为帮带小组，互相交流经验，共同学习提高。

该营多措并举提升伙食质量的做法有力激发了官兵训练热情，受到了各级一致好评，源源不断地为官兵们提供强大“胃动力”。

（作者：刘畅；摄影：黄玉韵文）