炊事保障是队伍后勤建设的重要环节，是战斗力生成的重要保证。连日来，为深入推进云南森林消防总队应急保障专业技能比武成果转化，昆明航空救援支队特勤大队扎实开展炊事专业训练，不断锤炼炊事人员技能，助力伙食质量进一步提高，持续提升大队一线伙食保障能力。

       土豆切丝、肉类切块、切菜配菜……刀起刀落间，“绝招”尽显。“呲啦”一声，新鲜的食材倒入锅中，炊事员紧张而有序地翻锅扬铲、掌控火候，展现着自己的“十八般武艺”，他们要在75分钟之内完成两荤两素4道菜品和50人份主食的制作，动作忙而不乱、认真专注是他们此刻最突出的状态。煎、炒、烹、炸、蒸、煮……不一会儿，一道道色泽诱人，香气扑鼻的菜肴纷至沓来，处处都彰显着过硬的炊事专业技能。

      “炊事员虽然做的是‘嘴上功夫’，但练的却是‘手上功夫’。确保队员吃出营养、吃出健康、吃出战斗力，是我们每一名炊事员最大的价值体现。把三尺灶台作为实现自身价值的舞台，不断提高业务技能，更好地服务队员。”炊事员李文坤说道。

       餐桌连着训练场，保障关乎战斗力。任务中如何快速、安全将热食前送，也是此次训练的重点，炊事员不仅要在10分钟内将热食前送到指定位置，还要确保热食无洒落，对炊事员体能是个不小的挑战。

       保障力就是战斗力，保到“胃”才能保胜利。下步，大队将持续把搞好伙食保障工作作为提升队伍战斗力的基础工程来抓，在精准化配餐、精品化制作、精细化服务上下功夫，用健全的体制机制、科学的管理模式、专业的保障队伍，不断深化比武成果转化，为圆满完成各项任务提供强有力的保障支撑。