谈起炊事员，大家都认为，炊事岗位有多舒服，每天很少搞训练。殊不知身为一名炊事员，起早贪黑是常态，锅碗瓢盆作伴侣，每天围着灶台转。为进一步提升指战员生活水平，保证指战员吃饱吃好、吃出营养、吃出健康。近日，庆阳市森林消防大队积极转化“舌尖上的消防”王牌炊事员大赛成果，全心全意打造指战员的满意的食堂。

快听，炊事操作间里又奏起了美妙的音符，“乒乒乓乓”的锅碗瓢盆声响起。切菜配菜是一天最辛苦的工作，所有菜配下来起码要几个小时，炊事员的分工就显得尤为重要了。整个操作间，工作起来就像完善的流水线，忙而不乱。每个炊事员都有自己的绝活，在自己的岗位上发挥着重要作用。柴米酱醋盐，酸甜苦辣咸。炊事班平淡的生活，却能做出不平淡的味道。大队对伙食保障抓得严，炊事员对自己就要严格要求。

平凉赛区王牌炊事员许磊说：“掌控火候是烹饪技术的一项硬功，把控火候大小决定菜品的质量……”“回锅肉的油温六成熟，先放入几粒花椒爆香，这样爆炒过的肉肥而不腻……”

大队针对队员训练强度高、体能消耗大的实际，伙食保障显得尤为重要，要想从伙食保障中吃出战斗力，就要吃得好、吃得饱，走心更走“胃”。在伙食调剂上，不断优化伙食结构，科学搭配膳食，坚持粗粮细做、口味细调，切实做到营养搭配均衡、色香味俱全，确保队员吃饱、吃好、吃出战斗力。

大队炊事员陈博钊说:“平时的‘六个菜’，真的很重要。只有在这‘六个菜’上下功夫，同志们才有力气训练，去干好工作。我的语言很朴素，想法很真实，就是为同志们服务好！”

伙食连着战斗力。“舌尖上的消防”王牌炊事员大赛是队伍持之以恒抓好伙食管理的一个有力举措，切实收到了较好效果。下一步，大队将持续巩固“舌尖上的消防”王牌炊事员大赛成果，开展转化，不断推动伙食管理向精细化、标准化转变。相信全体指战员能够将“给力”的伙食保障，转化为更加“给力”的战斗力，在应急救援道路上披荆斩棘、奋勇争先！。