当下,“松弛感”一词颇为流行,是指在不同环境中始终保持自信及控场能力。
杭州第19届亚运会、杭州第四届亚残运会,现已完美收官。杭州国际博览中心在本届亚(残)运会上扮演多重角色,既是杭州亚(残)运会的主媒体中心和亚运官方接待酒店的场地保障方,也是杭州奥体中心国博壁球馆的赛事运行方,还是主媒体中心餐厅的餐饮服务商。尽管多重角色集一身,但杭博张弛有度、有条不紊,出色出彩地完成本届亚(残)运保障服务工作,并成功将“赛事运行方”、“餐饮服务商”两个新角色带出圈,给行业与社会大众带来了惊喜。
一段友谊,两面锦旗,58封表演信
“我时常因为在外面无法吃到合适的饭菜而饥肠辘辘,主媒体中心记者餐厅的厨师朋友很友好地解决了这个问题。”印度记者Aamir曾参与报道北京亚运会、广州亚运会,来到杭州亚运会他感到非常开心,与此同时也有一些小烦恼。
主媒体中心媒体餐厅菜品丰富,但他恰巧是一名素食主义者。杭州国际博览中心西餐行政厨师长李峥得知这一情况后,赛事期间,每天都会为其单独准备一大份印度风味的素食餐。为表达感谢,Aamir主动赠送印度奥林匹克徽章,两人就此结下了友谊。
一枚小小的徽章,见证了印度记者与中国厨师的一段真挚的友谊。亚(残)运会期间,在杭博,因为专业、周到、细致的服务,收获的嘉奖与感动不止于此。主媒体中心餐厅在赛后荣获杭州亚运组委会颁发的“团队之星”的荣誉称号,以表彰餐厅运行期间“好评率100%”的优异表现。
杭州奥体中心国博壁球馆作为亚运竞赛场馆之一,杭博选派37名员工参与其中,占专职人员近半数。为期十天的赛事,接待运动员、技术官员及媒体记者、观众上万人次,赛后收获表扬信36份,“Prefact!”是大家伙儿表达时的高频词,既是对壁球馆运行团队的夸赞,也是对杭博首次参与国际综合性体育赛事的高度认可。
此外,北辰大酒店也收获了22封感谢信,字里行间都是对工作人员的真挚感谢。两面锦旗分别来自武警浙江总队机动支队与国博壁球馆餐饮团队,以此表达对杭博亚运工作的感谢。
“松弛感”背后的秘诀
杭博肩负着亚(残)运会多项服务保障,却在繁忙的节奏中找到自己的“松弛感”,有什么秘诀吗?答案是,丰富的保障经验和完善的服务标准。
2016年9月,G20峰会在杭州举办,时隔七年,杭州亚运会在杭州举办,杭博有幸两度参与盛会。七年时间里,杭博先后接待世界环境日、联合国世界数据论坛等30余个国际活动,包括9个ICCA认证活动,8个UFI认证活动。开业至今累计接待46个国家及地区宾客到访,接待国内参观人次超200万。今年5月,中东欧博览会活动上,杭博受宁波国际会议中心合作邀请,委派精兵强将赶赴宁波,从前期会务资讯、会议筹备、全程演练、设备保障等方面开展协作。遇到重大国际活动,杭博收到同行伸出的合作橄榄枝,可见其实力在会展圈内有口皆碑。值得一提的是,杭博于今年8月成功中标台州国际博览中心会展服务项目。未来5年,杭博将作为运营管理方,委托管理台州项目的展览、会议业务。作为第六代会展场馆的引领者,杭博不断开发场馆的流量价值、最大化放大展会溢出效应,助推区域经济产业转型升级。
办好一个会,提升一座城。每一场国际活动,事关城市形象“窗口”,是提升城市品牌影响力的绝佳机会。在某种程度上,杭博一直扮演着“城市运营官”的角色,其终极使命还是回归到服务区域产业,促进城市发展。在一次次服务保障大型展会活动中,杭博一次次部署工作计划,一次次具体化、标准化操作流程,一次次总结、完善,再提升。
2021年5月,杭博获批2021年度国家级服务业标准化试点项目,自此开启试点建设工作。从会展协调服务、旅游接待服务、餐饮服务、酒店服务等入手,经过两年多时间的梳理与实践,杭博标准化工作取得显著成效,现已进入体系运行阶段。举个例子,杭州亚(残)运会期间,为了让主媒体中心餐饮服务人员尽快熟悉操作流程,杭博除了采用“老人带新人” 传统方式外,还将一份份标准化文件发放给员工,帮助他们更快速、更全面、更系统地掌握中央备餐厨房原材料验货和加工、备餐及出餐等规范流程。
如今,杭州亚(残)运会完美收官,国博壁球馆、主媒体中心也到与大家说再见的时候了。紧接着,它们重新以展厅身份回归,11月3日,首场展会将回归到大众的视线;11月23日,国家级、全球性专业博览会——第二届全球数字贸易博览会在原国博壁球馆举办。杭博已全然做好场地转化利用的全方位准备,相信在后亚运时代,城市会展经济必然成为城市发展的重要增长极。
当前,杭州已经跻身全国超大城市行列,正朝着新目标继续启航。在10月4日杭州国际赛事之城建设暨集中签约新闻通报会上,一则重磅消息传来,“2035年,杭州将争取在举办一次高级别的综合性赛事,以及3——5个世径赛、世界杯等顶级单项赛事。”杭博将保持对城市发展战略的前瞻性与敏锐度,和松弛感满满的高参与度,努力成为与之相匹配的国际盛会首选举办地!
注:印度记者姓名为化名。