据美团饿了么等外卖平台对外公布的数据显示，2018年在线外卖收入已经到4712亿元。外卖业务的繁荣发展，意味着外卖配送也有强烈的需求。近来，外卖行业出现了一种新的产品，叫做爽提外卖柜。行业内人士介绍，爽提外卖柜主要是解决外卖末端交付的智能设备，提供给外卖骑手暂存外卖、节省了骑手和订餐人等待取餐的时间。
那么，爽提是怎么来做配送的呢？据目前爽提官方对外公布的消息，可以看到，爽提配送是结合爽提智慧食堂来实施的一种高效率送餐方式。订餐人在爽提智慧食堂的点餐平台下了单，商家接单出餐后，集中送到外卖分拣点，由骑手统一配送。由于集中起来的外卖单量大，分拣效率高，配送到柜子也很快。
当骑手送餐到达爽提自提柜时，只需要扫描爽提智慧食堂的订单上的二维码，就能将爽提柜的柜门打开，将外卖存入。学生就会收到爽提发送的取餐通知消息，不需要和骑手面对面取餐，或者提前等待骑手来取餐。大大地减少双方的取餐效率，节省了更多富余的时间，同时，学生也能更加自主地安排自己的学习时间。
爽提配送的方式，是一种集中大批量的外卖分发配送方式，目前主要集中在成网络状的高校宿舍运营。与美团、饿了么这种社会性的外卖配送相比，爽提配送更体现在大批量外卖的分发能力上。同时，由于配送单量大，可以节省商家、订餐人之间付出的配送费，对于他们来说，也是一种极好的选择。显然，这种大批量配送外卖的能力，在行业内比较少见，而且有别于散单外卖配送，由于配送单量多、持续配送时间长，对于运营团队来说，也是一笔很大的收益。
图为爽提外卖柜
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