今日店长关注：
苏宁国际与日本乐天达成战略合作
喜茶开始进行减“塑”行动推环保纸吸管
盒马鲜生Pick’n Go便利店今天开业
卜蜂莲花巨亏14亿裁员千人节省开支
沃尔玛计划增投80亿元升级物流供应链
国内三大酒店集团特许加盟比例上升
“杨国福”竟是“张亮”他舅
新华都关闭处置6家亏损门店
香天下新推火锅子品牌“脏飞”
宜家餐饮业务增长迅速，将试点送外卖
海鲜界的周黑鸭海鲜君获500万元投资
农夫山泉“芝麻店”来啦
FILA KIDS西南首家形象店亮相昆明
6月28日，日本乐天株式会社海外全球事业部总经理高桥宙生带队到访苏宁总部，与苏宁易购总裁侯恩龙签订战略合作计划。双方约定，将在跨境自营直采供货、官方旗舰店开设、全渠道供应链合作、体育产业资源共享等方面展开深入合作，共同为国内消费者带来更多日本好产品。
这也是继与达能集团、花王株式会社等达成战略合作后，苏宁国际发力跨境电商业务的重要一步。
日本乐天株式会社(Rakuten)成立于1997年，是日本最大的电商平台，事业包含电商、金融、旅游、电子书、社交APP等领域。其中，电商主营类目包含食品生鲜、保健医疗、美妆个护、家居日用、服装配饰、数码家电等。
与日本乐天的战略合作，无疑将进一步丰富苏宁国际的现有供应链。据悉，双方将通过跨境自营直采供货+开设Rakuten官方旗舰店的双模式形式，大量引进日本正品好产品，通过苏宁国际和日本乐天双背书，增加用户信任，提升用户体验。而苏宁也将通过C2B反向定制，给日本消费者提供中国的好产品。
目前喜茶在全国门店陆续上线了环保纸吸管，此纸吸管采用进口食品级牛皮纸制作，适用于各类饮品。
推出纸吸管这是喜茶环保计划中的一部分，除此之外该计划中还包括鼓励使用自带杯、鼓励循环利用、建立绿色茶饮空间、实行垃圾分类等系列活动。喜茶相关负责人介绍到，在内地地区门店消费者携带指定规格自带杯进行消费即可减2元。另外，喜茶环保随行杯也即将上线。
去年7月，星巴克宣布将于2020年不再使用塑料吸管，还会使用一种可回收的杯盖来代替塑料吸管。同时，从去年2018年11月起北京部分麦当劳餐厅试点推行使用“免吸管杯盖”并不主动提供吸管。
7月1日(今日)，盒马鲜生全新业态Pick’n Go便利店全国首家门店在上海黄浦区哥斐中心B2层开业。据了解，Pick’n Go意在打包带走，用户可以实现通过手机在路上下单，到店自提。有业内人士表示，这种模式意在解决便利店早餐排队的问题。
Pick’n Go所售卖的商品种类大约20余种，包括包子/煎饼，披萨/面包，美味小食（小酥肉，龙虾片以及手把串儿等），以及活力饮品（咖啡，豆浆等）。
卜蜂莲花是泰国知名跨国集团——正大集团下属的大型购物中心，针对家庭而设的一站式购物场所。1995年正大集团联合沃尔玛，将易初莲花引入中国，1997年第一家门店“易初莲花”在上海开业，2008年易初莲花更名为卜蜂莲花。
从2012年财年-2018年财年，除了2017财年实现扭亏之外，公司净利润已经有6个财年亏损，亏损额分别为3.92亿元、9683.7万元、5844.4万元、1807.1万元、5.38亿元以及2.88亿元，累计亏损共计13.912亿元。在亏损的背景下，2013年3月，卜蜂莲花曾将6个区域总部缩减为4个。
同时卜蜂莲花通过缩减人员来实现节流。2018年公司新开11家门店，但是员工总数减少了近1000人。2017年底，公司员工总数11870，其中总部1185人、门店10685人；2018年底，公司员工总数10900，其中总部1400人、门店9500人。此前，卜蜂莲花正是通过缩减人员，实现了2017年的扭亏为盈。
近几年，在大型超市之外，卜蜂莲花还增设了部分新业态：购物中心，便利店，高端超市以及新零售。数据显示，截至2018年12月末，卜蜂莲花拥有及经营80家零售店铺及3家购物中心。其中，2018年共开设新店11家，包括8家大型超市、两家精品超市、1家邻里便利店。
近日，沃尔玛华南生鲜配送中心通过BRC仓储与配送全球标准认证，这是中国零售行业首个通过该认证的配送中心，代表着中国的冷链物流行业的领先水平。
沃尔玛中国供应链高级副总裁麦睿恩（Ryan McDaniel）表示，沃尔玛继续加大在物流供应链的投资，除了刚投入使用的首家定制化的华南生鲜配送中心，未来十年计划在中国增投约80亿元升级物流供应链，将在全国新建或升级10余家物流配送中心。华南生鲜配送中心投资超过7亿元人民币，也是沃尔玛进入中国23年以来最大单笔投资，今年3月以来运转顺利，目前服务沃尔玛在广东和广西的100多家门店，日处理能力最高可达16.5万箱。
麦睿恩（Ryan McDaniel）表示，沃尔玛持续在中国加大在物流供应链的长期投入以驱动全渠道业务发展，为了更好地满足中国顾客对新鲜商品和便捷服务的需求，我们不断提升供应链的能力，未来十到二十年，沃尔玛将投资新建或升级10余家物流配送中心。
沃尔玛华南生鲜配送中心是沃尔玛中国首个领先国际标准定制化设计建造配送中心，是目前国内零售行业最大的多温区生鲜配送中心，库区建筑面积约33700㎡，可同时处理超过4000种需冷藏、冷冻或恒温存储的商品。
中国旅游饭店业协会最新发布的“2018年度中国饭店集团60强” 排名中梳理发现，锦江、华住、首旅如家依然位列前三名，三大酒店集团新增酒店数量超过1500家，新增客房数量超10万间，超过了2017年新增酒店数量。
“2018年度中国饭店集团60强”名单显示，锦江、华住、首旅如家三大酒店集团酒店数量分别由2017年的5493家、3746家、3539家上升至2018年的6243家、4120家、4001家，总计新增1586家。而根据2017年度国内三大酒店集团新增酒店数量对比来看，分别新增770、508、187家，总计新增1465家酒店。
据了解，锦江、华住、首旅如家三大酒店集团酒店数量持续上升，与近年来加码特许加盟店有着很大关系。
日常馋了麻辣烫这一口，拿起手机还要纠结一通到底点张亮还是杨国福。
今天才知道，他俩竟然是一家人！“张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫渊源颇深，张亮是杨国福的外甥，另立门户前，张亮在舅舅杨国福那里负责炒麻辣料，一干就是三年多，出来后自己单干创立张亮麻辣烫，也成就了一番事业”。
6月28日晚，新华都发布公告称，公司关闭处置莆田仙游胜南店等6家门店，产生的损失金额已确认2985万元，主要包括业主和租户赔偿损失、装修长摊余额一次性摊销、部分固定资产损失、存货损失、员工补偿支出等。新华都表示，关闭处置部分门店有利于减少亏损门店对公司业绩及长期发展的影响，优化门店结构，集中资源推进公司业务转型升级和后期持续健康发展，但对公司当期业绩将产生不利影响。
本次公告关闭的6家门店如下：
莆田仙游胜南店，位于仙游县鲤城街道洪桥胜南小商品市场，2009 年 3 月 1日开业，2019 年 3 月 27 日停业，关闭原因为长期经营亏损且经过调整后仍扭亏无望。
莆田筱塘店，位于莆田市城厢区学园南路 526 号嘉禾世纪广场，2010 年 9月 21 日开业，2019 年 4 月 30 日停业，关闭原因为长期经营亏损且经过调整后仍扭亏无望。
莆田仙游枫城店，位于莆田市仙游县枫亭镇枫城新都，2016 年 2 月 3 日开业，2019 年 6 月 16 日停业，关闭原因为长期经营亏损且经过调整后仍扭亏无望。
泉州展览城店，位于泉州市鲤城区南环路泉州展览城一层，2011 年 2 月 1日开业，2019 年 6 月 15 日停业，关闭原因为长期经营亏损且经过调整后仍扭亏无望。
泉州晋江时代店，位于晋江市青阳镇阳光时代广场，2012 年 12 月 31 日开业，2019 年 6 月 30 日停业，关闭原因为长期经营亏损且经过调整后仍扭亏无望。
赣州兴国金福店，位于赣州市兴国县将军大道金福花园三期 A 区，2015 年 9月 1 日开业，2019 年 6 月 22 日停业，关闭原因为长期经营亏损且经过调整后仍扭亏无望。
近日，成都热门商圈武侯祠锦里新开了一家名为“重庆脏飞卤牛肉老火锅”的火锅店，装修极具“网红”气质。
五彩的霓虹灯，趣味十足的“slogan”，再加上古风江湖气的“折扇”装饰，让“脏飞”一开业就备受瞩目。脏飞是香天下旗下新推出的火锅品牌，目前处于试营业的阶段。脏飞的品牌视觉呈现十分惊艳，大胆的配色，加上“张飞”、三国、刘关张兄弟情等传统文化IP的结合，彰显“国潮”风范！
从脏飞的产品结构上看，有三种锅底可选：油而不腻、辣而不燥的特色全牛油锅底、浓郁、浓稠、浓醇的番茄鸳鸯锅底和口感香甜且营养丰富的鲫鱼鸳鸯锅底；
特色菜品有各种卤肉（包括卤猪脚、卤藕片、卤牛肉等），软糯不烂有嚼劲，还有一些常规的火锅菜品（毛肚、鹅肠、小郡肝等）。
近日，宜家向媒体确认，这家家居巨头的外卖服务试点将从巴黎开始。如果试点成功，宜家可能会在未来将这个想法带到西班牙和其他欧洲市场。
宜家的食品业务正以惊人的速度增长，甚至可能成为它的下一个增长引擎。截至2017年8月，宜家零售额达到341亿欧元(约2676亿人民币)，其中宜家食品(含餐厅)贡献了18亿欧元(约141亿人民币)，占比5.2%。这些年，宜家餐厅的营收都保持了不错的增长势头，如今，宜家每年会服务来自全球48个国家的6.5亿人次的食客。
随着宜家肉丸、冰淇淋的风靡，餐饮的势头完全不输家居业务，宜家餐厅成为了宜家的另一张“名片”。宜家中国目前餐饮占整体销售额的11%，全国每年顾客餐厅接待顾客的人数约1910万，每年售出约1950万个冰激凌。
海鲜君是一家即食海鲜品牌提供商，主要面向企业用户提供鱼类、虾类、贝类、蔬菜、水果等产品，同时提供物流配送、售后等服务，旗下拥有海鲜熟食自助贩卖机海鲜盒子，涵盖意式腌章鱼、麻辣香虾等产品，目前正在进行商场、高校、交通枢纽等多类场景的布局。
齐一创投创始合伙人杜江认为，面对新消费群体在场景、口味以及需求多元化的状况下，传统卤味产品已经无法满足这部分群体的要求，即食小海鲜可以充分弥补这部分空缺市场，但因为品类上的差异，对产品供应链能力提出了更严格的要求，也提高了行业的准入门槛，非自采及自加工模式的产品很难长期生存下去，杨军及海鲜君团队在供应链领域连续多年深扎稳打，充分了解市场和用户的偏好，这也是齐一创投看好海鲜君的主要原因之一。
农夫山泉判断，小区地下停车场是一个非常重要的“新零售场景”。在2018年农夫山泉将自贩机布局到了一个新的零售场景——小区的地下停车场。据相关媒体报道，2018年6月，农夫山泉就已经悄然占据了北京、天津、武汉等地多个社区的地下停车场。
每台机器由农夫山泉支付3000元/年的费用（包含场地租金及电费），农夫山泉自身进行自动售货机的运营和维护工作。不同普通的自动售货机，驻扎社区的农夫山泉芝麻店可以售卖整件商品，所售产品如农夫山泉水、饮料、桶装水等，购买价格优于商超系统，并为小区居民和有车一族提供便利和实惠。
2019年，农夫山泉将“地下停车场自贩机”这个项目单独命名为“芝麻店”。从名称上看，从原来的“机器”到“店”，表明在农夫山泉的规划里，“芝麻店”将不再只是一个简单的卖货机器。农夫山泉芝麻店已全力推进了一年，芝麻店已进驻了33个一二线城市。
以省会城市为例，南京市场和郑州市场分别投入了900台和1200多台芝麻店。截止目前，农夫山泉在全国范围内投放的芝麻店超过了3万台。
在开发速度和要求方面，2018年农夫山泉芝麻店主要追求速度，要求区域城市每月开发150台以上，完成对中高端社区地下停车场的覆盖。现在，农夫山泉会更加关注芝麻店质量，质量考核主要包括小区的入住率、房价水平。芝麻店是战略，农夫山泉已经做好了每年亏2亿，连续亏5年的准备。
FILA作为国际一线知名品牌，旗下有FILA KIDS和FILA FUSION两大品牌，此次FILA KIDS西南首家形象店进驻南亚风情第壹城 。
安踏方面表示，2019年年底，安踏（含安踏儿童）独立门店数量要达到10100至10200家；FILA、FILA KIDS和FILA FUSION要开出1800家至1900家；DESCENTE开出130家至140家；KOLON SPORT开出170家至180家；KINGKOW开出90家至100家；SPRANDI则是140家至150家。其中，FILA门店数是除了安踏外拓店最多的品牌，品牌的更新升级也是为了不断提升消费体验，实现“价值零售”。（91开店）
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