人类社会的每一次进步和发展，都伴随着科学技术的发展进步。现代科技的突飞猛进，为现代生产和人类文明开启了更为广阔的空间。而新能源的开发和利用，有效地推动了经济和文化的发展。

咖啡，可可，茶并成为世界三大饮品，在快节奏的今天，咖啡作为一项能够迅速提神的饮品而深受消费者的喜爱。据调查，咖啡每一年的增长速度为1.5%，在中国的消费量达到2400万公斤。然而，速溶咖啡生产过程中，所产生的大量废弃物咖啡渣却成为了污染环境和浪费资源的东西。

如今一向被视为垃圾的咖啡渣，却成为备受青睐的环保产品。

1，咖啡机提炼植物油的快速热分解技术

2019年7月1日，据央视财经的报告，位于韩国大田市的一项研究表明，工作人员经过多年的研发，终于实现了利用咖啡机提炼植物油的快速热分解技术。同时，韩国的服装商也已经利用咖啡渣加工而成的咖啡碳纤维制作出了牛仔裤面料，咖啡渣未来有望成为经济效益较好的新一代环保可再生能源。

“咖啡豆中还有少量的脂肪酸，相比较木屑可以燃烧更多热量，是非常优质的燃料。”韩国机械研究院研究员崔然硕表示。

咖啡豆是一种生物原油，它的发热量约为每公斤6000卡路里，是以木屑为原料的燃油发热量的1.5倍。同时，包括咖啡油在内的生物原油在存储和运输方面相当方便，再加上生产过程中污染较小，备受市场的关注。

2，咖啡渣提炼柴油燃料

根据相关的报告，美国的科学家研究发现了煮过的咖啡渣可以用来提炼柴油燃料，用于汽车燃料。

美国的种植和消费量巨大，估计每年可用咖啡渣生产出几亿加仑（1加仑约合3.79升）的生物柴油。

研究人员表示，他们在研究中发现了咖啡豆中含有一定量的生物油也是属于偶然，有一次，科学家煮咖啡忘记喝了，第二天发现了咖啡中飘浮着一层油，因此他们认为，煮过的咖啡中可能会含有一定量的生物油。于是，科学家们跑了很多家咖啡店，总共收集了50磅（1磅约合0.4536千克）的咖啡渣。

在研究中发现，咖啡渣中含有的生物油含量达到了10%-15%。研究人员用这样标准的化学方法从中提炼了生物油，再通过一些列的技术将其转化为生物柴油，在制作的过程中并不会耗费太多的成本和能量。

科学家们预测，这样制作出来的生物柴油可以卖到每加仑约1美元的价格。然而也存在着一个问题，就是不能更高效率的收集咖啡渣，没有一个较为集中的可以提供咖啡渣的来源。

几个研究院计划建立一个小型的实验基地，专门从烘焙咖啡豆的地方和获取咖啡。

经调查了解，即使是把全世界所有的咖啡渣都用来制作生物柴油，产量也比不上美国每一年所消耗的柴油量的1%。因此使用咖啡渣来制作生物油还不能完全解决世界面临的难题。

然而科学家研究只是用于废物利用，将其转变为可供人类使用的燃料；

而用咖啡渣生产的柴油材料，会让汽车尾气中含有浓香的咖啡味，可以达到净化空气、美化环境的目的。

3，咖啡渣在面料中的应用和发展

2009年，在上海召开的“中国国际纤维纱线科技发展高层论坛”上，一种名为s.cafe的咖啡纱吸引了很多消费者的关注，这是台湾兴采实业研究出来的产品，将废弃的咖啡渣通过了纳米研磨，萃取、材料改制等特殊专利研制出来的产品。

而在此基础之上，科学家还研制出来了冰咖啡纱，用咖啡纱和回收利用的PET瓶相结合，再掺上具有冰凉触感的砂石粉制成的，穿到身上既凉爽又舒适，还可以在一定程度上减少制冷产品带来的能源危机。随后，多家服装都纷纷和这一家企业合作推出了冰咖啡纱的产品。

据了解，这种咖啡碳纤维制成的环保面料能够生产高品质的针织内衣，短袖等服装，深受耐克等知名品牌的青睐。

Singtex耗资了170万美元，历经三年时间完成了这种咖啡碳纤维，有2%的咖啡渣和尼龙混合制成，生产出能够加速边干，抑菌防臭，抗紫外线的功能性面料。

然而，需要注意的是，过多的咖啡渣容易导致纤维出现断裂，因此在生产的过程中需要按照标准来生产咖啡渣。

4，可培育蘑菇蔬菜的菌棒

在2012年1月，一种用咖啡渣制成的菌棒将很多知名外资企业家康明斯，毕马威，世界自然基金会吸引到了上海浦东新区的一家会议室里。

参与会议的还有各大媒体的记者，村委会等人，他们像围着新生的婴儿一般欣赏着这些菌棒，称赞着这个集环保和食品安全于一身的新产品。

它的名字叫MuMuCoCo，产于欣耕工坊，是由回收的咖啡渣和其他的拌料制成的，可以种植蘑菇。

随后，共有100多个MuMuCoCo被分别派发到了上海塘桥街道的居民家中，儿童们可以将他当做稀罕的玩具，大人们可以观察蘑菇的成长，见证着科技产品循环再利用的过程。

“之前，咖啡渣都被当做是废品扔了，但是咖啡渣其实是一种很好的有机肥，如果可以从回收咖啡渣种植蘑菇开始，再种植花卉和果蔬，既可以节能减排，还可以改善家庭和工作区域的环境。”朱炳肇说。

欣耕工坊希望咖啡馆和外资企业为他们源源不断的提供咖啡渣，然而星巴克却担心，种植出来的蘑菇会不会有食品安全问题。同时也表示希望欣耕只和自己一家咖啡馆合作。

然而，在星巴克犹豫的时候，却让竞争对手抢占了先机，在上海拥有者30多家分店的香啡缤找上门来，希望能够合作提供咖啡渣，还会无偿提供展示、宣传欣耕产品。