科幻网7月5日讯（刘亚珠） 据央视新闻报道，泡酒生腌、蘸芥末均不能杀死生食中的寄生虫。近日，一王女士颅内被发现存在寄生虫——猪肉绦虫，医生表示这或许与该女士常吃生鱼片有关。
近日一6岁孩童因砧板生熟不分患上肺吸虫病，肺吸虫在我国属于食源性寄生虫病之一，一般流行于两广等喜食“生鱼片”等产品的地区。
事实上，肉、鱼类、虾类均含有寄生虫，在切了此类食物后又继续在砧板上切水果和蔬菜，这类没有经过高温蒸煮的“生”食材则会导致人体感染寄生虫病，肝吸虫在进入人体后可存活长达二三十年，因此即便不直接吃生食也会存在感染寄生虫的风险。
同时，泡酒生腌、蘸芥末虽然能起到一定的杀菌消毒的作用，但人们为了保持海鲜和鱼类等水产品的“鲜”度，这些食物通常没有经过熟处理便被食用，但寄生虫往往只能在高温的条件下被杀死，因此并不能杀死寄生虫。
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