近日,来自武汉一高校新开“深夜食堂”的麻辣小龙虾、烤鱼、猪蹄刷屏了不少大学生的朋友圈,引得附近高校的学生前去排队“蹭食”。网友纷纷表示“毕业前不可能瘦了”、“想去吃”、“别人家的食堂从来不会让人失望”……(5月19日澎湃新闻)
别说是大学生这些半大孩子,无论男女老少或各年龄段的人,看了这样的消息,尤其是那些诱人的配图,恐怕都会流口水。在“吃”这件事上,谁都无法抵御“舌尖上的诱惑”。就像近年很火的电视片“舌尖上的中国”一样,只要是谈“吃”,恐怕谁都会显得很兴奋。这也是报道中一些高校食堂推出“夜餐”后,学生纷纷排队去吃的原因。
学校食堂考虑学生需求,推出“深夜食堂”无可厚非,何况,食物花样繁多,还算物美价廉。菜的价格大都从2元到38元都不等,尤其是像小龙虾这样的“硬菜”才38元,比校外动辄就一百多元确实便宜。各地高校还根据地域特点,不断推出特色“深夜食堂”,如四川、湖南、江苏、重庆等高校,就推出自助式火锅、麻辣鸭头、香辣佛手螺、无锡排骨煲、椒麻大抄手、重庆小面等,这无疑使夜间需要用餐的学生提供了方便。
大学生的“吃”,是大学管理者,尤其是食堂管理者的职责,因为大学生能否吃得好、吃得营养、吃得便宜,事关“天之骄子”们的幸福感、健康成长、获得感等。而要关心大学生的伙食,首先就必须不断检视大学食堂中的食物是否安全、营养、多样,是否能满足学生们日常需求。如果从价格、健康、营养、可口等角度看没有问题,就是合格。
然而,大学的“深夜食堂”或“夜餐”,本不该是关注的焦点。“夜餐”仅是为了满足一部分学生所需,并非所有学生的必需,这也是人所共知的事实。首先,学生都在夜间自习后准备回宿舍休息甚至睡觉,如果再饱餐一顿,从科学饮食上看,对健康肯定没好处。其次,就算有部分学生需要“夜餐”,不要靠花钱才能做到?即使再便宜,也是一笔不小的费用,长此以往,是不是给爹妈增加经济负担?再次,如果总是惦记着吃诱人的“夜餐”,学生在晚间自习期间恐怕会分心,还能集中精力于学业吗?
如今,我国几乎所有高校都已完成了后勤市场化改革,学校食堂早已不是学校在办,而是学校通过招标等手段,把学校食堂的经营权转出去经营,学校仅是负责管理,而非实际经营者。当然,学校在转包中,也要对食堂的经营负有监管责任,但作为生意人,学校食堂的承包方无论采取何种手段营销,都可视为做生意,任何促销手段都是生意,哪怕其中有学生受益的一面,但那毕竟是生意。作为媒体,起到某种监督作用就够了,如果不断替人家炒作,并非理性之举。
如今生活变得越来越好,可即便如此,对大学生来说,也不应该让“吃”过多分散注意力,否则,就会影响“正事”。而从武汉这所高校的“深夜食堂”每晚麻辣小龙虾都能卖出上百份来看,从某种程度上说不是好现象。即便是38元一份的小龙虾不算太贵,却也超出了学生的消费能力。就算有部分学生家境殷实,也不是好事,因为这种事只能低调处理,并不需要如此“高调”。
关心高校食堂,最应该关心食堂的价格是否合理,吃得是否可口,或者是否有选择性,以及是否符合卫生和营养要求等,有这些就够了。我们常说要建设世界一流大学,但纵观全球知名高校,没有哪所高校,也没有国外媒体,对高校食堂或是“深夜食堂”这么煞费苦心地关注,因为那本不该是焦点,出了安全健康事故才是。由此,过分关注大学生的“吃”未必是好事,还是要把关注点放在更重要的事情上。