颂猜站在几十米高的榴莲树上，挥刀砍断榴莲与树杈连接处，几公斤重的榴莲落了下来。树底下，他的同伴紧盯着一个个从天而降的“刺球”，在落地前一瞬间，张开麻袋，稳稳兜住。不一会儿，地上就码放了一排榴莲。“一棵能结50至100个榴莲，我们果园有200多棵榴莲树，一个榴莲约300泰铢（1元人民币约合5泰铢），收入很不错。”提起今年的收成，尖竹汶府通百果园的主人叻蓬笑得合不拢嘴。

榴莲主要产地为泰国、马来西亚、印尼，在泰国有长柄榴莲、金枕榴莲、差尼榴莲等，主要种植于东部的尖竹汶、罗勇以及达叻府，南部春蓬、东北部四色菊等府也有种植。

颂猜采摘的榴莲很快被运到附近的加工厂，有果农用小竹棍敲击榴莲进行筛选。果农沙旺告诉零时差工作室：“除了敲击，也可以拿起榴莲摇一摇，如果能听到内部有晃动的声音，说明成熟度较好。但榴莲既不能满熟采摘，也不能采摘后直接开吃，放三四天之后最好吃。”

泰国罗勇府亚达水果园主人苯成正在切刚采摘的榴莲，供游客品尝。孙广勇摄

经过杀菌处理、过风停放后，五六个重4公斤左右的榴莲装为一箱，每个海运货柜能装约900箱，一个加工厂，每晚能装5个货柜、近3万个榴莲。在旺季，颂猜这样的每对采摘工一天能采几千公斤，每公斤赚4泰铢，每人每天就能挣1万泰铢。

每年，泰国有60%以上的榴莲出口到国外，尤其受中国、越南等地区的消费者欢迎。中国已成为泰国榴莲出口增速最快的目的地，中国市场的榴莲也基本全部来自泰国。

游客在水果园品尝刚采摘的榴莲。孙广勇摄

“一分钟8万个榴莲、总计40万斤！”这是泰国金枕头榴莲2018年4月17日登陆天猫超市后一分钟的销售成绩。不仅开启了阿里—泰国全方位合作的第一例，也打响了2018年榴莲季的第一响炮。经营果园近30年的本良以每年400万泰铢的价格，将手中的100亩果园包产给阿里巴巴。“中国商家爽快、实诚，我们的合作非常愉快，他们来后为许多人创造就业，增加了收入。果农都感谢中国市场，希望将更多的泰国水果推向中国。”本良说。

泰国主管经济的副总理颂吉说：“泰国有不少农村人口依然贫困，每年生产农产品供应过剩，如果有国际市场来支持，可以帮助泰国农户增加收入，有更好的生活质量。”

罗勇府亚达果园种植的优质榴莲吸引很多游客留影。孙广勇摄

2018年2月，泰国内阁批准了水果发展战略计划，并通过东部地区水果走廊项目。商业部部长颂提叻表示，该计划旨在推动泰国成为热带水果贸易大国，同时促使质量标准获得国际认可，争取让泰国水果在国际市场赢得信誉，推动泰国成为世界级水果大都会。

罗勇府旅游与体育局局长蓬阿南表示，中国游客是泰国的第一大客源，欢迎更多中国游客到泰国东部来旅游、品尝特色水果。为了保障榴莲品质，罗勇府开始实行为每个榴莲配上二维码，以跟踪其生长和销售。“今年大约可以实现30%，以后将达到100%。中国顾客可以放心地品尝泰国榴莲。”蓬阿南说。

（人民日报中央厨房·零时差工作室出品）