邹平水杏产于长白山区，以张高、贺家、姜洞一带品质最佳。邹平栽种水杏历史悠久，可上溯到隋唐，据《酉阳杂俎》载：“济南郡之东南有分流山，山上多杏，大如梨，色黄如桔，土人谓之汉帝杏”，明清时曾为贡品。

“春色满园关不住，一枝红杏出墙来” 叶绍翁

“绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹” 宋祁

“杏子梢头香蕾破，淡红褪白胭脂涴” 苏轼

邹平水杏个大早熟、味甜香浓，素有“小满三日杏发黄”之说。

四五月间水杏开始成熟，金黄饱满的水杏挂满枝头，伴着点点露珠，煞是喜人。

邹平水杏以其品像好、果肉鲜、高营养，走入千家万户。

一般单果重100克，最大超过200克，其形体如桃、色泽桔红。

肉厚质细、甜酸可口，富含糖、蛋白质及多种维生素，可以润肺平喘、补脾益胃。

杏这东西，生的不好吃，熟了不好运。鲜杏因鲜嫩易烂，所以上市期较短，错过时节就品尝不到了。

2018年，我在美丽的范公故里、山水邹平等着你，让我们有“杏”相聚，有“缘”相识！