5月21日，首届区块链食品安全质量追溯高峰论坛新闻发布会在广州白云区国际会议中心召开。会上，华赢商学院总裁杨华表示，区块链在食品质量追溯中的作用不仅仅是产品可溯源，同时可以从优化供应链、减少食物浪费、实现透明度三个方向来提升，特别是实现透明度部分，可以让消费者了解食物从哪里来，是否可持续生长，区块链可以作为获取这些信息的基础，并最终将其提供给客户，从而提高消费者的信心和信任度。