" 如果家里有小孩在上小学，身为家长的你经常会不会担心孩子在中午吃不到好的中餐？然而在日本，家长们压根不会担心这样的问题，这里的小学和中学几乎都向学生提供中餐，并且形成了独特的中餐文化。图为正在上课的日本小学生，他们的教学似乎更注重自由。

当外国孩子捧在手里的，尽是些加工食品、还有翻热再翻热过的饭盒；而日本的孩子在午饭时间，却品尝着由当地农场或学校农场种植的新鲜食材。

更有一队每个早上为他们悉心炮制料理的厨师，归根究底，日本将午饭视为学生教育的一部分，而非单纯的吃个饭或放个午休。

此外，他们还需要担当服务同学的职责：轮流派饭、收拾桌面、清洁餐具及回收废物，目的是养成欣赏食物及心怀感恩的精神。

图为一份日本小学生的午餐，有鸡腿，蔬菜还有汤，牛奶是必不可少的，还有饭后水果。日本的小学每月都会制定营养菜单，孩子们带回家给父母当作参考。

图为炒饭午餐，日本小学生的午餐是多变的，尽可能的让孩子们摄取更多的营养。食材都是新鲜的，并且还要定期检查食品的辐射值。

在日本小学、中学里学校供餐比较常见，一般是在教室里分发食物，大家在自己座位上用餐。到了高中，学校不再供餐，学生们有一部分会自己带便当。

学校还会教育学生将空牛奶盒展平并冲洗干净，然后将其回收。全国每份午餐用料的平均成本约人民币18元左右，几乎所有的家长都能支付起这笔费用。

在日本，每3所学校配备1名营养学家。学校还会邀请部分学生家长来一起品尝孩子们的午餐，还请来营养师、厨师一起交流。根据日本法律，所有厨房人员必须没有任何疾病。

图为学生们在课室内吃饭时，透过每一餐的菜单了解何谓均衡饮食以及食物文化，并与同学共进午餐的过程中学习用餐礼仪。一餐花费18元，按照日本人的收入其实并不算高，并且日本政府还有补贴，这已经低于成本价。实在有困难，还能申请就学援助，十分人性化。"