" 如果家里有小孩在上小学,身为家长的你经常会不会担心孩子在中午吃不到好的中餐?然而在日本,家长们压根不会担心这样的问题,这里的小学和中学几乎都向学生提供中餐,并且形成了独特的中餐文化。图为正在上课的日本小学生,他们的教学似乎更注重自由。
当外国孩子捧在手里的,尽是些加工食品、还有翻热再翻热过的饭盒;而日本的孩子在午饭时间,却品尝着由当地农场或学校农场种植的新鲜食材。
更有一队每个早上为他们悉心炮制料理的厨师,归根究底,日本将午饭视为学生教育的一部分,而非单纯的吃个饭或放个午休。
此外,他们还需要担当服务同学的职责:轮流派饭、收拾桌面、清洁餐具及回收废物,目的是养成欣赏食物及心怀感恩的精神。
图为一份日本小学生的午餐,有鸡腿,蔬菜还有汤,牛奶是必不可少的,还有饭后水果。日本的小学每月都会制定营养菜单,孩子们带回家给父母当作参考。
图为炒饭午餐,日本小学生的午餐是多变的,尽可能的让孩子们摄取更多的营养。食材都是新鲜的,并且还要定期检查食品的辐射值。
在日本小学、中学里学校供餐比较常见,一般是在教室里分发食物,大家在自己座位上用餐。到了高中,学校不再供餐,学生们有一部分会自己带便当。
学校还会教育学生将空牛奶盒展平并冲洗干净,然后将其回收。全国每份午餐用料的平均成本约人民币18元左右,几乎所有的家长都能支付起这笔费用。
在日本,每3所学校配备1名营养学家。学校还会邀请部分学生家长来一起品尝孩子们的午餐,还请来营养师、厨师一起交流。根据日本法律,所有厨房人员必须没有任何疾病。
图为学生们在课室内吃饭时,透过每一餐的菜单了解何谓均衡饮食以及食物文化,并与同学共进午餐的过程中学习用餐礼仪。一餐花费18元,按照日本人的收入其实并不算高,并且日本政府还有补贴,这已经低于成本价。实在有困难,还能申请就学援助,十分人性化。"