芭蕉，这是一种形似香蕉的植物，在各地农村皆有野生的芭蕉。除了极具观赏价值，它的花茎还是农民都爱吃的美食，且有一定的经济价值，一朵芭蕉花心，可以卖到15元左右。

芭蕉和香蕉最大的区别就是外形，香蕉更长一些，也更弯一点，且外皮看起来有5到6个棱，而芭蕉更短，更直一些，棱角也只有3个。

农村人不爱吃成熟的芭蕉，倒是喜欢在青青的时候把它和芭蕉花一起摘下来，晒干后煎水服用。

芭蕉心的吃法则更多，用芭蕉心炒肉末，是农村常见的一种吃法，先下油锅，将芭蕉心炒到5分熟，然后再加入肉末和调味品，待完全熟后即可装盆出锅，味道细腻可口，是难得的美味。

有经验的农民会采摘最鲜嫩的芭蕉心，用来炒豆豉，也是一种不错的美味。取其茎心，切片后浸泡在水中，去除杂质后，捏碎芭蕉心备用，然后下油锅爆炒豆豉，炒出香味后加入芭蕉心，最后加入食盐等调味品即可出锅食用，味道很鲜美。

这样一朵芭蕉心可以买到15元左右，现在农村野生的芭蕉真当季，你去摘芭蕉花了吗？每日分享三农资讯，和琳琳一起发现农村之美！