洋葱在国外被称“菜中皇后”，营养价值很高，它也有很多健康功效，使它得到很多人的欢迎。

洋葱富含维生素A、C、E，核黄素，钠铜镁锰铁钾等多种微量元素，还含有膳食纤维等，是一种高营养的养生菜。

洋葱最难得的是含有槲皮素和前列腺素A，还含有硒和叶酸这四种物质，能预防癌症，维护心血管健康，杀菌抗感冒和刺激食欲，帮助消化。

不过患有皮肤病、眼睛类疾病和肠胃疾病这三种病人并不合适吃洋葱，否则病情会加重和恶化，不利于病情的控制和治疗。这些你知道吗？

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