“新时代”这是一个充满浪漫主义色彩的词汇，它催人奋进，激发起我们对美好生活的想象与期待。而作为迈入“新时代”的中国畜牧人，我们又该如何做呢?“发展健康养殖，为广大人民群众生产提供安全、美味的畜禽产品”是迈入“新时代”的中国畜牧人必须要完成的历史使命。
众所周知，随着国家近些年不断推出相关政策法规，推动“健康养殖”发展、努力实现“饲料无抗”，这已成为中国畜牧业发展的必然趋势，谁做不到就将被淘汰。在推进“健康养殖与饲料无抗”的发展道路上，我们欣喜地发现，行业内已经有越来越多的上游饲料添加剂企业正在不断尝试、勇于创新，努力研发符合中国国情的“替抗系统解决方案”，而上海美农生物科技股份有限公司正是这样一家饲料添加剂企业。
值此“第十六届(2018)中国畜牧业博览会”隆重召开之际，上海美农生物科技股份有限公司张吉海副总经理应邀接受中国饲料行业信息网记者的专访，张副总从上海美农的产品战略、实际研发经验以及研究成果出发，详细介绍了他对于新时代下饲料添加剂企业该如何求变与创新的看法、以及如何打造符合中国国情的“替抗系统解决方案”的一些认识。
上海美农生物科技股份有限公司张吉海副总经理接受中国饲料行业信息网记者的专访
记者：上海美农生物科技股份有限公司成立至今已有21年的历史，21年发展历程中，上海美农哪些重要的历史时刻是您最难忘的?为什么?
张副总：
上海美农生物科技股份有限公司发展21年来，重要的历史时刻首先肯定是公司成立的那一年，也就是1997年。那时公司创始人洪伟董事长带领6名员工、凭借60万的启动资金，在没有其他资源的情况下来到了上海，在嘉定区嘉唐公路552号租赁了嘉粮三库近1000平米的库房，成立了上海美农饲料有限公司，开启了美农的创业历程。现在想想，还是很感慨。就像在90年代，尤其在国外，很多人创业的第一家公司都是从“车库”开始的，就是这些普普通通的车库创造了世界上许许多多伟大的公司，改变了这个时代，比如：惠普、迪士尼、苹果公司、Google、Amazon等等。上海美农的愿景是“成为全球领先的动物营养技术公司”，希望在不久的将来能够从“粮库”走出一家伟大的公司。
2001年也是上海美农发展史上重要的时刻，因为这一年上海美农在嘉定工业园区投资建设了目前中国最先进的饲料添加剂生产基地之一，占地40余亩，拥有4万余平方米的现代化厂房和办公大楼。当时公司的资金并不是很充裕，在行业内也很少有人投入大量资金来新建厂房，但正是有了这些硬件设施的投入，奠定了上海美农后来的快速发展基础，开启了上海美农建设现代化企业之路。
公司发展的另外一个重要时刻是2013-2014年，这期间上海美农审时度势，启动了“价值营销管理体系(VCS)”和“产品与技术创新体系(IPD)”建设项目，明确提出了“技术驱动价值”的核心经营理念，重建公司产品研发中心，研发人员发展到近40名，基本上都是硕士及以上学历;并且公司重点加强“产学研”合作模式，与全国10多所高等院校进行深度合作等。
上海美农实施“分种分品、全程营养”的产品战略，产品从猪，逐渐向家禽、反刍、水生动物饲料添加剂领域拓展;公司还实施“走出去、请进来”的国际化发展战略，产品远销亚洲、欧洲、非洲和南美洲的10多个国家及地区。一系列举措的稳步推进与实施，为公司近三年实现35%以上的复合增长打下了坚实的基础，上海美农向“成为全球领先的动物营养技术公司”迈上了一个新的台阶。
上海美农现代化生产基地
记者：作为一家上游添加剂企业，在中国全面推进健康养殖发展的历史浪潮中，上海美农能够为行业健康可持续发展做出哪些贡献?
张副总：
“提高畜牧生产综效、促进资源有效利用、保障动物食品安全、实现环境友好”，这既是我们的使命，也是我们助力“健康养殖”发展义不容辞的责任，更是我们努力贡献价值的方向。
上海美农凭借自身雄厚的研发实力，在“分种分品、全程营养”产品战略的指引下，紧紧围绕采食、消化和肠道健康三个方面，重点研发能够有效提高动物采食量、消化率和保证动物肠道健康的功能性添加剂产品，为中国的“健康养殖”和“无抗饲料”提供系统的产品及解决方案。
目前在猪方面的主要产品有：诱食剂、甜味剂、酸化剂、酸制剂、植物精油、丁酸钠等。其中：诱食剂可以有效诱引仔猪提早3-5天采食固体饲料;甜味剂可以有效提高仔猪采食量12%以上;酸化剂有效提高仔猪生长速度13%、降低仔猪腹泻率50%以上、降低粪氮排放20%以上;酸化剂、酸制剂、植物精油、丁酸类等产品的组合还可以有效替代抗生素和降低氧化锌的添加量1kg/t以上。
记者：有消息说2020年中国将全面退出药物饲料添加剂，对于“饲料禁抗”这一行业热点话题，您如何看待?
张副总：
对于“饲料禁抗”的讨论其实早几年就已经开始了，现在随着相关政策的陆续出台与执行，可以理解为“靴子终于落地”，中国饲料行业“禁抗”已进入倒计时，政策已经明朗，发展趋势也已经很清晰，饲料添加剂、饲料以及养殖企业都要早做准备。
客观地说，抗生素在抑菌、促生长方面的确效果显著，并且性价比是最好的。只是这些年来，在饲料中使用时，它们经常被滥用、超量使用或是不按停药期使用，导致在细菌耐药性、环境污染、食品安全等方面出现了很多问题，媒体也有诸多这方面的报道，这甚至还导致了消费者对我们行业的一些误解。
上海美农一直认为，抗生素在饲料中的使用只是一种手段，关键是要弄明白它发挥的作用，只要明确了这个“最终目的”，我们其实还是可以寻找到其他方法去替代抗生素。即使这个过程很难，我们要面临投诉增加、成本增加等问题，但在饲料企业间竞争日益激烈的背景下，也是难得的发展机遇，也许这是一个实现“弯道超车”的良机。换个角度讲，我们都不能阻止行业“限抗/禁抗”的大趋势，大家都没有退路，那么敞开胸怀、积极拥抱这种变化就是更好的选择。
从行业健康可持续发展、保障食品安全和人类健康的角度来讲，国家规范甚至严格限制抗生素在饲料和养殖端的使用是正确的决策，这也将是中国畜牧业发展史上的重要里程碑事件。作为畜牧行业从业者，上海美农也将在这一过程中发挥出自己的作用，为“饲料无抗”提供系统解决方案。
上海美农“第十六届(2018)中国畜牧业博览会”展位现场
记者：据悉上海美农已成功研发并推出“无抗饲料”的系统解决方案，这是怎样的一个解决方案?它又具有怎样的特点?
张副总：
“饲料无抗”是一个系统工程，上海美农在研发解决方案时遵循 “基础研究支持产品开发，产品开发支持解决方案，解决方案支持客户服务”的技术路径。具体来讲，就是先找准客户的问题，然后从“产品与服务”两方面系统思考和重点解决。
产品方面：我们一直倡导并践行“全程营养”，因此研发系统解决方案时也始终关注“采食、消化、吸收”的全过程，通过提高饲料适口性、改善动物胃、肠道的健康状态，让动物愿意吃、持续吃，更重要的是吃了能消化、能吸收。我们会根据饲料企业的实际情况，通过诱食剂、甜味剂、酸化剂、肠道健康类(植物精油、丁酸类产品、酸制剂)等产品的科学组合，保证饲料本身的品质最优，效果最大程度的发挥。服务方面，我们有专门的服务团队，能够在饲料配方、饲料原料品控、饲料生产、猪场服务等方面提供专业性的建议。
上海美农根据动物不同阶段的具体问题和客户饲料情况的具体分析，从而制定出相应的解决方案。以仔猪为例，我们经过综合分析后认为除饲养管理和病毒等因素外，引发仔猪消化道疾病(腹泻)的原因可以概括为：
1.应激引发仔猪机体氧化加速、自由基(ROS)增加，从而导致机体消化器官的功能异常;
2.胃酸分泌不足，各种消化酶活性低，营养物质(尤其是蛋白质等)消化不良;
3.消化道上皮损伤，营养物质吸收不良，容易受到病原微生物的侵蚀;
4.消化道微生物区系失去平衡，有害菌繁殖加速。
为此，我们的方案是酸化剂+酸制剂+丁酸钠+植物精油，具体如下：
1.酸化剂(优维美或善维德)：补充胃酸分泌不足，提高营养物质消化率，提高生产性能和降低营养性腹泻;
2.酸制剂(微美酸)：抑制和杀灭消化道内有害菌，保证消化道菌群平衡，降低细菌性腹泻;
3.植物精油(舒倍康)：消除体内自由基，促进消化器官功能的正常;
4.丁酸钠(美维康)：修复肠道上皮损伤，促进营养物质的吸收。
上海美农张吉海副总经理(右)与记者合影留念
记者：中国正在迈入新时代，新时代提出新要求、需要新榜样，未来的上海美农还有哪些发展计划?
张副总：
上海美农致力于“成为全球领先的动物营养技术公司”，为实现这一愿景，我们提出了“分种分品，全程营养”的产品战略，未来发展中，我们需要做的就是坚定的去践行，在产品、客户(市场)这“两轮”上不断创新，推动公司发展。
产品方面，我们将聚焦猪用产品的研发，同时突破家禽、反刍用产品，布局水生产品。如前面所说，目前美农在猪用产品上的品类还是比较丰富的，全面覆盖了猪的采食、消化和吸收的各个环节，具体品类这里不再赘述。家禽产品方面，我们早在2011年就开始研发禽用酸化剂，开展了大量的基础研究和产品应用研究项目。经过这几年的发展，我们现在拥有了禽用酸化剂、乳化剂和专门针对沙门氏菌、球虫等问题的专用产品。反刍方面，目前我们聚焦在缓释氮源、过瘤胃氨基酸、过瘤胃维生素等产品的研发和推广上。总体来说，这三大种类产品都已实现了国内、国际市场的广泛销售，并且市场影响力不断提高。未来，我们一方面要深入研究已有产品的应用方案，更好地为问题解决提供方案支持;同时也要持续研发新产品，尤其是家禽、反刍用产品。
从区域市场讲，美农将聚焦发展国内市场，并大力拓展国际市场，使美农的业务遍布更多的国家及地区。
我们希望通过在这些方面的努力，在未来三年里实现公司营收再翻一番，成为在功能性饲料添加剂领域中国领先的动物营养技术公司。