1000 万箱苹果，150 万箱梨，375 万箱樱桃……这是华盛顿州最大的新鲜水果销售商之一 Chelan Fresh 的年度预计销售量，近几年，这个世界杰出苹果、樱桃、梨全球供应商锁定中国市场，连续出招。近期，Chelan Fresh 作为全球生鲜领头者之一，出席了由阿里巴巴以及云象供应链共同主办的中国首届全球生鲜峰会 （F20），其CEO Thomas Riggan在会上接受了果业君的专访。

看好中国市场，未来希望有 50% 的产品销往中国

果业君：作为全球生鲜行业巨头，Chelan Fresh为什么会来参加 F20 峰会呢？

Thomas Riggan：我之所以来参加这个会，是因为中国对我们是说非常重要的市场。我们进入到中国很多年了，一开始在中国香港，后来进入到中国内地。所以，当云象给我发邀请函的时候，我就非常感兴趣。本次大会讨论的议题是非常开放和透明的，我觉得这个会议非常的不错。

果业君：目前贵公司产品在中国的市场占比是多少？针对中国市场，会有哪些进一步的举措？

Thomas Riggan：针对中国市场，我们之前一直在做 B2B，接下来希望通过云象触及到更多的用户，拉近与消费者之间的距离。

目前我们生产的樱桃有 10% 卖到中国，苹果的占比是 2%。虽然说 2% 不高，但是接下来我们会开发新的品种，针对中国的消费者喜好，开发甜的、多汁的、口感清脆的苹果打开中国市场。

果业君：在几年之内，您希望这个比例达到多少？

Thomas Riggan：开发出刚刚说的，中国人所喜欢的品种的话，我想在中国的销售比例可以达到 50%。

新技术运用护航，产品安全可追溯

果业君：您觉得新兴技术，比如说区块链，在发展当中会对行业产生怎样的影响？

Thomas Riggan：我很喜欢这些技术，因为这些技术能够帮助我们实现完全的透明度，并且对客户保证诚信。很多时候特别是做生产商，一开始要花很多时间在交易上，现在有技术了可以做很多计划，我全力支持新技术。

例如区块链，一旦产品装载上卡车就可以全程追踪，并且有数据分析，到了中国卖给了中国的消费者，我们可以掌握它全程的情况。消费者根据条形码可以很容易知道，从果园到销售的环节的产品相关信息，我们也可以借此来研究消费者在苹果消费方面的喜好、行为，这些都可以纳入到整个追溯体系中。

果业君：从品牌名称看出，您对产品的新鲜度，包括供应链方面特别的重视，选择和云象合作是否与此息息相关？

Thomas Riggan：是的，我之所以选择与云象合作，正是看上了他们强大的冷链物流系统。因为我们之前在中国的销售，冷链集装箱这一块做得不是很好。但是云象在这些设施硬件方面投资很多，他们很重视这一方面，所以我们选择云象。

水果本身的损耗主要是来自于冷链和基础设施或者说硬件不够好。我们花了很多的人力、物力和费用，给中国的消费者提供最好的产品。但是由于冷链的原因，这些水果坏了之后，消费者买到我们牌子很失望，对我们的品牌形象造成了很大的负面影响，所以我们很重视这个。

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