在南方无论农村还是城市，都流行磕红瓜子，籽粒饱满颜色鲜红味道香美，逢年过节或红白喜事，用这种红瓜子招待客人，在农村更是流行家家必备，估计南方小伙伴都吃过不少，练就了一身磕红瓜子的本领，进嘴吐壳秒吃一颗！

记得小时候在农村，家家户户都会种这种瓜，而且是大面积种植，农村人叫它“采籽瓜”，这种瓜说句实话在农村真的没人吃，也确实是不好吃，只有一点点甜味，农户自己是肯定不爱吃的，按理说去西瓜地里摘瓜本是件乐事，对于农村长大的我们，却十分不愿去干这农活，在农村就算请别人吃这种瓜，人家也不愿意来！

采籽瓜颜色碧绿，和西瓜类似，每个重约1.5公斤，圆溜溜的，其貌不扬，没见过的人很难把它与红瓜子联系在一起。瓜捧在手里手感柔和，不用使多大的劲就把瓜敲开了，一股清新的果香扑鼻而来，乳白色的瓜瓤里镶嵌着一粒粒火红的瓜子，就像贝壳里的珍珠。

儿时农村清晨，村民肩上扛了锄头，手里挎着篮子，三三两两往瓜地里赶。这么多采籽瓜，不可能一一敲开剥瓜子，村民们都用脚踩的方法，方便快捷。

村民通常先在地里挖一个6立方米左右的大坑，在坑里铺上彩条布，并把布固定住，然后，把坑周边的打子瓜集中到坑里，人便跳到坑里把瓜一一踩烂，瓜汁渗到了泥里，瓜子沉到彩条布上，瓜的香味四散开来，整个山野充满诱人的香味！