今天要跟大家分享的这么一种美食,叫做马勃，俗称牛屎菇或马蹄包有的地方叫药包子，马屁泡。听上去这个名字好看有点尴尬,并且看到的朋友都觉得它跟鸡蛋长得非常的像,远远的看上去,相似度就更加的高了,成熟后的马勃，会喷出如烟雾一样的孢子，随风飘散，进行繁殖，这时就可采摘回来药用。马勃能清热解毒、宣肺利咽，凉血止血， 利咽消肿止痛效果特别好， 用于治疗咽喉肿痛、热邪火毒等症。记得小的时候经常到野外找来玩，那时候的雨后，这东西很多，用手一捏就喷出一阵阵烟雾，很有意思。

马勃一般出现在雨水丰沛的7、8月份，我国绝大部分地区都有分布，此物通常生长在地下的枯枝落叶层中，喜高温高湿环境，城市、村下、山区，只要有合适的环境，它都能生长，其子实体早期生于地下，开始生长时会冒出地面，有的也会生长在腐朽的木头上。

体外试验，脱皮马勃煎剂对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌及肺炎双球菌有一定的抑制作用，对少数致病真菌也有抑制作用。大马勃制剂经动物试验，有显著的抗癌活性。是很难得的良药。

马勃的种类挺多，子实体都是球形的，看上去蛮有趣的。老了的马勃则变成了灰棕色，用手撕开一挤，还会冒出“烟”来，有人生动地称它为蘑菇界的“喷子”，小时候就特喜欢踩它，然后看着它冒烟，感觉特好玩。

马粪包也是可以吃的，只是吃法很讲究，得会做才能品尝到它的美味。一般都是在它还是白色的时候食用，这是它最嫩的时候，做之前必须要先焯水才能进行接下来的步骤。口感嫩如豆腐，不过我倒是没有敢尝试过。

图片来源网络