它生长在我国西南地区的野外，是尚没有人工栽培的品种，因此产量也稀少。每到金秋时节就会看到满山的野生刺梨，野生刺里的营养丰富，可以健脾保健，更可以降三高，还是防癌抗癌的高手。刺梨可以直接食用，酸甜可口，深受人们的喜爱。但是对于刺梨的好处大家知道多少呢？刺梨的功效与作用是什么？

刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶，尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58-3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。

平时服用刺梨，能够起到健胃消食的作用，同时还可以止泻以及滋补身体，效果非常的广泛。除此之外，刺梨中含有一种超氧化物歧化酶，这种物质不仅能够预防衰老，同时还可以抗辐射、抗病毒以及抗癌症的效果。所以说，日常适量的服用一些刺梨，能够有效的促进身体健康。

如果想要长时间保存，可以这样做——刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺，所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来。然后将刺梨切成两半，把里面刺梨种子挖出来，最后放在太阳底下暴晒，直到它完全干燥就可以收起了。晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用来泡酒，都是很好的食用，药用方法。