地道龙江创始人 袁峰
2012年伊始,资本大量进入农产品流通环节,尤其是生鲜电商领域。而这几年,以美味七七、天天果园、果食帮为代表的生鲜电商风生水起,火爆异常。如今,又有互联网巨鳄入局,包括京东43亿战略入股永辉超市,百度等投资12亿支持中粮我买网,天猫投资喵鲜生和易果生鲜。然而光鲜的背后是入局者多,盈利者寥寥。
其实生鲜市场无论线上线下,如果解决不好供需矛盾这个最大痛点,除了沦为烧钱的游戏,没有任何意义。生鲜作为初级农产品中的一大门类,在供需矛盾上与其他农产品并无二致,都面临着两个难点:一是如何在覆盖成本的前提下实现盈利,二是如何提升供应链效率。
初级农产品无论是从原产地直采,还是通过农贸市场批发,运输成本、仓库成本、管理成本、渠道成本和人工成本等等都是一笔不小的开支。而消费者对初级农产品普遍追求物美价廉,造成抛去综合成本后,毛利率顶多只能有20%-30%的空间。如果是大米、面粉等大粮产品,毛利率只会更低。
与空间狭窄的利润率相比,初级农产品因为保鲜问题,还要承受气候因素、仓储环境造成的产品滞销或是货损。
在生者艰难的情况下,一是由于市场准入门槛相对较低,市场上的造假、掺假现象十分普遍,一些低质掺假产品以低价格充斥市场,挤压真正高品质的好产品的市场空间;二是产品同质化现象十分严重,在没有全国性强势大品牌竞争壁垒区隔和缺乏市场统一标准识别的情况下,消费者难以通过品牌手段对产品的好坏优劣进行区别,只能以价格手段作为购买的依据,进一步挤压了真正好产品的生存空间。三是资本烧钱和政策性补贴形成的无序竞争,让农产品市场乱象更为严重。
另外一个难点就是供应链效率问题。通常的生鲜产品从采摘入库,到最后一公里到达消费者手上,要经过产地、冷链运输、农贸市场、终端分销商等多个流通环节,而生鲜产品通常的保质期不超过一星期,保质期一过,轻者口感、营养流失,重者产品变质腐烂,无法销售。所以要降低风险的最好办法是提升供应链效率。
但初级农产品供应链涉及产地、中途、终端市场等等多个环节,多数中小企业在农产品应季阶段的产品收购资金占用压力巨大。加之不同初级农产品的冷链标准不一,所需冷链设备、仓储办法千差万别,很少有企业能单独建立覆盖从产地到终端市场的统一供应链体系。如此就造成了一个供应链规模不足效率无法保证导致产品品质无法保证,进而导致企业利润率无法提升的恶性循环。
地道龙江作为黑龙江省域级绿色食品品牌企业,企业核心团队在长期深耕农业的基础上,自成立之初就以上行业痛点针对性地提出了“产业链+”的行业解决方案。
所谓“产业链+”是根据初级农产品的自然属性,以区域品牌为识别整合农产品种养植环节和加工生产环节,通过减少中间环节的渠道创新,努力提升终端消费体验和消费粘度的品控全产业链三产融合模式。同时,依靠产业链的订单汇集实现供应链金融价值,用供应链在金融上的表现反哺企业在优质原料收储资金上的缺口,最终实现品牌保障品控,品控提升产品,产品增加销量,销量促进供应链,供应链服务品牌的良性生态循环。
地道龙江的解决方案本质上是响应中央的供给侧改革号召,通过在供给侧入手,以产品品控为核心,打造品牌引领下的标准产业链生态体系,用以质增收模式引入市场手段,倒逼三产自我变革,形成1+2+3>6的新三产融合新模式。
在这个新模式下,地道龙江认为首先要打造品牌高度,用品牌识别作为最高竞争手段,建立竞争壁垒,从而提升产品价值,实现品牌溢价。地道龙江在三年多的产业细节实践中,通过集聚黑龙江绿色农产品全品类资源优势,变产地识别、价格识别为品牌识别,用政府信誉背书的“地道龙江”品牌作为统一的市场识别手段,进行黑龙江省域品牌卡位,方便消费者以品牌作为最简单、有效的识别方式,提升市场准入门槛。经过几年的品牌建设和消费体验,在黑龙江省贸促会委托北京零点研究咨询集团进行的一项市场调查中,地道龙江已经与北大荒、五常大米、响水大米等品牌共同成为黑龙江十大绿色食品品牌之一,成为消费者识别黑龙江绿色食品的有效手段。
品牌的作用除了提升产品价值,还能有效规避以次充好、以低价竞争代替品牌竞争的市场陋习,引导更多企业从同品、同价、同质、同渠道的旧有发展思路中挣脱出来,通过创新驱动、技术保障建立真正符合市场经济规律的竞争优势。反观BAT们虽然投入巨资布局,却只重产品不重品牌,始终没有形成各自在初级农产品上的竞争优势,进而走上同质化价格战和压榨上游供货商的老路。
对于困扰所有初级农产品企业的供应链效率问题,地道龙江认识到供应链效率的核心是规模和数量,供应链的价值也不仅仅是物流仓储,只有做出金融价值,才是供应链最重要的价值所在。因此在深耕产业细节三年中,地道龙江通过集聚黑龙江省各地绿色食品的产业资源,通过产业资源集聚+互联网+金融手段实现金融价值上的估值变现能力,尝试一条不同于传统农企重资产抵押的的融资模式和融资效率,努力打造集金融功能、仓储功能、分销功能、配送功能和订单功能于一身的全供应链区域农产品品牌支持体系。
在创新农业产业链金融服务和供应链体系金融价值中,地道龙江整合产业链资源汇集供应链分销形成的流量规模优势,可实现传统金融机构无法实现的存单、订单、仓单质押等融资业务,让企业有更多的实力和能力去提升供应链效率,完善优质资源原料收储,进而提升产品品质;二是聚合了覆盖仓储、物流、配送等全产业链的数据和资源,以共享经济模式帮助每个参与其中的企业“建立”自己的一体化产业链控制体系,让生产不再盲目、消费更加精准。
地道龙江在立足供给侧的同时,更清醒地认识到订单农业、跨界融合、消费金融、社群团购和礼品福利等将是未来渠道变革的趋势所在,做好产品、供应链等供给侧细节的同时,也要将消费侧提升到同等的高度加以重视。所以地道龙江制定了全新的“供应链+新渠道”双向发展战略,通过打通生产者与消费者的最后一公里,将供需矛盾转化为供需和谐的新型产业模式,实现初级农产品产业的全面升级。
“产业链+”模式的推广与实践,将成为农产品消费升级、区域农产品品牌塑造和农业供给侧改革的有效药方。