导读：

在农村，有这么一个家伙，很多人对它谈之色变，特别是城里人，每次见到它就诚惶诚恐，特别是一些所谓的“专家”，更是将它形容成了“恐怖分子”，“万恶之源”，说不能碰它，更不能食用它。一些农村朋友听后，觉得这些所谓的“专家”可笑之极，什么家伙呢？咱们一起来看看。

这个家伙，相信很多农村朋友，特别是南方地区的农村朋友，肯定见过，因为它分布广泛，硕大无比，一个就达几两，甚至上半斤。对，就是它，学名非洲大蜗牛，俗称菜螺、花螺、番鬼螺、法国螺、东风螺等等，一种什么东西都吃的家伙，特别喜欢啃食叶菜，所以成了菜农深恶痛绝的害螺。

而这种东西，由于食量大、食性杂，再加上分布广泛，曾在很多国家泛滥成灾，我国也将它列为首批16种外来入侵物种之一。由于人们对于外来入侵物种都没什么好感，所以它被一些所谓的“专家”，媒体冠以“万恶之源”，“全身都布满病毒”，不能碰更不能食用。

去壳

谷糖揉搓去粘液

食盐进一点揉搓去掉粘液

可是，有农村朋友却将它炮制成了令人垂涎三尺的美味。如何做？当然，不能像田螺一样连壳一起煮。炮制第一步：首先是去壳，用铁锤或钝刀等东西敲烂它的厚壳，取出里面的肉块，去掉相关内脏。然后用草木灰或者谷糠不断揉搓，搓出里面的粘液，再用清水冲掉草木灰等东西。再加入食盐进一步揉搓，进一步去掉粘液。将粘液去的差不多的时候，就可以烹饪了，多数是煲汤，由于煲的时候比较长，什么病菌都杀灭了吧？你别说，煲出来的汤可清香洁白了，喝了让你回味无穷！

有人说，吃吧！吃死你！小编曾经也吃过，为什么小编还在呢？有农民戏言：被所谓“专家”称为“万恶之源”的东西，或许是因为专家的身价比较高，吃的东西都比较高级，而且“专家”的身体免疫力比较差。此话不假，在非洲一些国家，非洲大蜗牛是主要的食物，为什么别人吃了就不会有事？难道非洲人真的免疫力超强？关键还是要懂得烹饪，充分煮熟透才吃，当然，口味是否适合你，又另当别论了。

农村的各位朋友，相信大家都见过非洲大蜗牛了。但相信在很多朋友眼里，它都是十恶不赦的“恐怖分子”，是“专家”眼里所谓不能碰更不能吃的东西。对于上述说能吃，你是持什么意见的？对于非洲大蜗牛，你又有多少了解？欢迎最下方发表你的高见！