每次朋友换工作问我意见，我都会说，喜欢什么就做什么呗。

得到的回复总是：我就喜欢吃喝玩乐，还能高薪！

要是以前的我，一定啪啪啪三个耳光过去打醒他。现在呢？当然会劝他：去干美食文案吧！保证你干完之后会胖到你妈妈都不认识！毕竟我就是这么过来的。

成为美食文案的心有了，却不会写文案？好了你可以继续往下看了。

从离开深圳，开始接触美食公众号写作，已经1年零7个月了。

当初来到这座小城，用了1个月的时间筛选工作，最终选择在一家创业公司做美食文案。面试的其他公司，薪资待遇虽然没法和深圳媲美，但至少也有3000+，勉强能够维持生计。而我选择的那家，工资只有1200。

每个月房租1500，吃饭1000，加上买生活用品…完全靠着在深圳攒下的一点点积蓄，在生活的洪流中苟延残喘。

入职半个月后，我接手了人生中的第一个美食公众号。在它诞生之前，本地已经有好几个活跃度相当高的美食类公众号了，所有人都觉得，公众号的时代过去了，其实没有。

那个时候的本地的一些公众号，做的十分粗糙，这对于刚从一线城市过来的我而言，是个机会。公众号没做起来之前，我们没钱请好的摄影，就提高排版的美观度，打磨文案。

1年时间，我见证着它从0粉丝到粉丝过数万，再到后来挤进当地美食号前三甲，从自己上门拉客户，到形成口碑后客户主动找上门，从粉丝在后台留言“写的都是什么鬼”，到后来的“我就喜欢你们的文风”。我知道，我们成功了。

在分享美食文案写作技巧前，我希望你们能知道2点：

1.任何平台都有可能过时，但好的内容永远不会；

2.不要以挣钱为目的去写任何东西；

【标题】

在起公众号标题时，除了以下谈到的技巧，还有极为重要的一点，就是限制字数（最好不要超过20字）。效果可以参加下列20字以内与超过20字的预览及转发界面。

标题字数效果对比

起标题的唯一目的：吸引读者点击阅读

那么，什么样的标题，读者才会点开呢？一、养粉阶段：

开卷有益：要么有趣（情感），要么有用（工具）。

这不仅仅针对美食类公众号，几乎所有类型的公众号都是如此。以下，根据“美食类公众号”，我总结了以下几种“打开率高”的标题技巧：

1.简洁易懂：

栗子：筑在花房里的法国餐厅；直截了当的告诉读者，文章介绍的主体。点出环境（花房），店铺属性（是一家法国餐厅）

2.有画面感：

栗子1：薯条变了，又矮又胖没番茄酱；通过对产品外观的描写——颜色、形态等，读者可以很直接的联想到实物，更具有吸引力。

这里的画面感，除了实物，还有场景。

栗子2：“隔着千山万水，都能闻到家里的汤汤水水”；这时候就是一千个读者，一千种场景了。尤其对于出门在外的游子来说，更有感触。

3.有反差，有对比：

栗子：这家专门卖茶的店里，最受欢迎的却是面包；对比产生反差，更容易引发读者的好奇心——为什么专门卖茶的店，最受欢迎的却是面包？另一方面，不仅告诉了你这家店是干什么的（卖茶），还给你推荐了店里最值得买的（面包），这个标题可以说非常有用了！

4.巧用数字：

栗子：20年只卖这1碗，胡同里的老北京时光；用数字，一方面，表达更为直接，另一方面，表现力更强，容易产生视觉震撼，如“中国首座跨国大桥，总长度56700000米”。但要注意的是，这里的数字，尽量用阿拉伯数字——贰零壹贰年叁月肆日，和2012年3月4日，哪个更清晰？明显是后者。

我们的目的，其实就是便利阅读者，让他们在最短的时间，得到最有价值的内容，这点在标题和正文中都适用。尤其是标题，标题“有用”，读者才会有点击阅读的冲动。

掌握了上面4种技巧后，就足以应付大部分类型的公众号文章了，当收获一票忠实粉之后，就得进入下一轮的修行了——提升单篇阅读量。二、提升流量阶段：

小众生活，大众情感。

1.引发共鸣（情感/痛点）：

栗子：外卖可以吃一辈子，食堂只能吃这几年

学校（例子中的“食堂”）、爱情、家人…是永恒的大众话题（情感），想要引发共鸣，以这些大众话题入手，基本无雷区。

之前比较火的“寻梦环游记”，几乎没有做过宣传，完全是口碑式爆发。如果要分析这部电影为什么火，可能有很多原因——大导演李·昂克里奇、几乎完美的配色、音乐等等。

但是不可否认，它能轻而易举的调动观影者的情绪，靠的就是“大众选材”——大部分人都经历过亲人、朋友、爱人离世的悲恸，所以更能够感同身受。

2.借人，借物，借地：

栗子：在武汉，有一种市井味叫三眼桥；

这个标题几乎是个万能标题，可以无限套用，且百试百灵，比如：

在成都，有一种市井味叫串串；

在90后心中，有一种青春叫《我为歌狂》…

此类标题切忌“自嗨”，一个人叫情绪，一群人才叫情怀。这里的“人、物、地名”都指代一个群体，太过小众的“人、物、地”，很难引发大众高潮。

3.大众话题：

栗子：拥有五层食堂的京东，员工吃什么？

除了这个之外，还有“每天都在买的淘宝，食堂怎么样？”这些文章的点击量基本都在10W+，先不看内容究竟如何，光看标题，之所以能够吸引大多数读者点击阅读的原因大致有2点：

第一，京东、淘宝，和大众的生活息息相关，所以我们的对于这些公司是有印象的。那么这些员工究竟吃什么，食堂怎么样，大众会有一定的好奇心。

第二，除却大部分看客，还有一半的阅读量，大概来自这些公司的员工/周围有在这些公司工作的朋友等等。

说到底就是用一个大众的话题，圈住了各个渠道的流量。

4.借热点：

栗子：《我的前半生》里的酱子居酒屋，成都也有一家；

这点和前一点大致相同，“我的前半生”本就是一个大众的电视剧，就算没看过，各个网站铺天盖地的广告应该也见了不少，所以这部剧也算是容易引起大众围观的一个话题。

在文章的最后，我还要强调一点，虽然都是美食类文案，但是也分为多种类型，大致上可以分为两种：故事型和产品型。

根据类型的不同，在起标题的时候也有一些注意点：

一、故事型文案标题：

栗子1：潍坊70岁老人，50来只做了一件事。

栗子2：四个农村小伙，将废弃厂房改造成了时尚轰趴馆。

通过上面2个栗子，可以得出一个万能公式：故事型标题=人物+事件

栗子1=【老人】+【一件事】

栗子2=【农村小伙】+【改造轰趴馆】

这也是故事型文案最长用的标题类型。

在此基础上，再套用前面提到的起标题技巧，就可以轻易起一个不错的标题，比如栗子1用了数字，栗子2用了对比形成反差。

需要注意的是：

1.人物不一定要指明“一个女人、老人、小孩”，也可以用“他、她”代替；

2.事件可以是直接点题（案例二），也可以是保留悬念（案例一：一件事，是什么事？）

二、产品型文案标题：

栗子1：用日料的性冷淡，给味蕾做个减法

栗子2：盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响

万能公式：产品型标题：产品+特点

栗子1=【日料】+【原味】

栗子2=【梅子汤】+【冰的】

这里的两个例子都是直接点题，性冷淡风的日料和夏天（加冰）的梅子汤，点题，是产品型文案最常用的标题。

点题，除了直接点出产品名称（梅子汤、日料），还有多种方式。如指代关系：京城冬日的冷，只有这口铜锅能化解（铜锅，指老北京铜火锅）

今天的分享就到这里，之后会陆续更新【开头引子】、【正文】、【结尾】的写作技巧，喜欢的宝宝们可以持续关注~