鸡内金是一种中药，其实它是鸡的胃内部一层硬硬的角质层。在中医上认为鸡内金具有健胃消食, 化积止遗的功效。现代医学分析发现，鸡内金含有胃激素、角蛋白、氨基酸这些成分，可以增加胃液分泌量，帮助胃肠消化，还可以加快胃的排空速率，所以一般用在治疗小儿积食，消化不良上面。
小时候有时食欲不佳，还记得那时候姥姥曾经给我做过鸡内金焦饼。把进内金放在煤炉上面烘干到脆脆的，然后捣成粉，和面夹在里面，放上香香的芝麻，用小火慢慢摊成金黄酥脆的烧饼，在嘴里一咬就一口香喷喷，好吃又开胃，别提多舒服了。
还可以把鸡内金捣成粉末吃，如果没有条件在家做饭吃，可以把鸡内金打成细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。
砂仁鸡内金桔皮粥—消食导滞
做法：将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7～10日。
功效：消食导滞。主治小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
