中国人在世界上算是很“能吃”了，虽然中国的美食多种多样，但这只是因为我们比较擅长烹饪，而不是我们的食材有多么独特、昂贵，而欧洲人就完全不同，他们是出了名的“会吃”，经常会探索一些比较独特的食材，比如鹅肝，鱼子酱和蜗牛等等，有时候甚至让人有些无法理解。
这些食材的价格都十分昂贵，最近一种很流行的食材——西班牙幼鳗，又被欧洲人吃出了“天价”。
有的人不禁会问，这种幼鳗到底是什么？其实它就是鳗鱼的幼年形态，比较特别的是，这种幼鳗的生命历程极其艰辛。
它们生活在淡水中，成年鳗鱼在产卵时会沿河而下，穿过欧洲进入大西洋，漂流5000公里来到马尾藻海，再潜入500多米深的海水中进行产卵，产卵后就死亡了，小鱼苗们则会继续向欧洲漂流，两年后才能到达，然后成为欧洲人的盘中餐。
因此，每年欧洲人捕捞上的第一网幼鳗都能卖出“天价”。但你们一定无法想象，这种小鱼在以前可是猪的口粮，还被用来喂过鸡 。
更有趣的是，这些幼鳗并不像其他鱼那样按斤称，而是要通过拍卖才能得来，第一网幼鳗甚至拍出了5500欧元的高价，相当于人民币4.3万元左右，并且只有1.25公斤。这足以反映出欧洲人对这种食材近乎“偏执”的态度。
大家一定会好奇，如此昂贵的美食，味道该有多么绝妙。但事实是，它们无色又无味，甚至连鱼腥味都没有，就像白开水那样平淡，可欧洲人就是无法抑制对它们的狂热，尤其是米其林三星餐馆主厨和富贵人士。幼鳗交易在欧洲一直盛行不衰，目前已经快被吃的频临灭亡了。
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