茴香大家知道是什么吗？据传因臭肉、臭酱加入此物即可转臭为香，故取名为回香，后加草字头为茴香。和香菜、洋葱等蔬菜一样，爱茴香的人爱不释手，不喜欢茴香味道的人避之不及。但很多人不知道，茴香可是冬天“最厉害的绿叶菜”，这种蔬菜有很重要的药用价值，能抗癌、清血管、暖胃寒、固肾阳等……涨姿势啦。
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。
为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。茴香对于所有的寒证都有保健调理作用，凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。
茴香还是胃病的克星，茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。
茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。
小茴香还是调味品哦，它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
你们喜欢吃茴香菜吗？用茴香来包过饺子吗?欢迎留言区吐槽哦~
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