看到标题知道是什么水果的人，想必是吃过的。从小到大，小美也只是吃过这么一次，但是印象颇深。如今市场上也有，但几乎很少。

说了这么多，小美今天要介绍的就是山黄皮，也叫鸡皮果。之所以有这么怪的名称，跟果的果皮还是有很大关系的。鸡皮果果型像珍珠一样，圆圆的，等到果成熟时，果皮的色和经络就像煮熟的鸡皮，所以被称为鸡皮果。

说起山黄皮果，很多人会把它跟黄皮果混淆，因为它们的外形看起来还是有些相似的，但味道却大相径庭。简单一些说，黄皮果皮厚较甜，而山黄皮果皮薄较酸；山黄皮树对生长环境要求非常挑剔，一般在云遮雾绕的石山深谷生长。

所以这种水果主要分布在广西地区的西南边陲少数民族聚居的石山地区，以龙州、宁明、崇左、凭祥、大新、天等、扶绥等县（市）分布最多，少量分布在百色地区右江河谷地带，是一种野生的常绿水乔木或大灌木。

鸡皮果是南疆珍稀特水果之一，它的果实、权叶均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可以直接当水果吃、也可以拿来做调料、还可以入药，是食用和调味的上品。故有“果香奇特赛榴莲，消脂健胃壮美人”的称号。

但是在广西，每到鸡皮果成熟的季节，很多当地人并不是直接食用。他们通常是买来鲜果洗净晾干后腌制，平日里就可拿来做配料。据了解鸡皮果腌制后，它独特的香味更加浓郁，所以在广西做夏天消暑的凉拌菜，它是必不可少的调料。炒菜的时候也会放，比如炒牛杂或猪杂、柠檬鸭等等，可以消腻开胃、增进食欲。