超市买来的蜜柚,1.88元/斤,开了一个,看着柚子皮挺漂亮的,丢掉有点可惜。看到网上说可以拿来做蜂蜜柚子茶,于是留起来偷偷学着做了一下。蜂蜜柚子茶的原料其实很简单:柚子皮、柚子肉、蜂蜜、冰糖
取适量的柚子皮,把白色的那层棉削掉,剩下薄薄的外皮,切成细细的条状,越细越好。
切好之后,放到盐水中泡洗,担心苦的朋友可以泡一个晚上,第二天再做。我自己是比较喜欢苦的,因为这样才能更好的清火。
把柚子肉掰碎,量可以自己决定的,想做多点就掰多一些。
弄好这些就可以开始熬煮了,最好不要用铁锅来煮哦。先把冰糖融化了,把柚子皮、柚子肉倒进去一起煮,煮到粘稠的时候就可以捞起来了,大概40分钟左右。
加蜂蜜,我这个人都比较随性,加的量都是看个人口味自己调的。
等到凉了之后,装到罐子里放着,喝的时候舀一勺用温水泡就可以。其实也不苦,喝完嘴里甘甜甘甜的,还有柚子皮的清香。第一次做,家里人都喜欢喝。
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