记者 陈军君

“2018年中国厨房电器高峰论坛”近日在京举行。该论坛由中国家用电器研究院指导，环球家电网、《家用电器》杂志社主办，北京中怡康时代市场研究有限公司协办，苏宁易购集团股份有限公司提供战略合作。

随着消费升级，厨电市场在过去几年完成了急速扩张。在技术进步、市场变幻的环境下，如何把握住技术革新的步伐，是本次论坛着力探讨的议题。

中国家用电器研究院副院长葛丰亮分析，当前整体化、高端化、智能化、健康化成为厨电产品的主要特征，跨界共享成为行业新的发展理念。今年行业发展遇到阶段性瓶颈，应保持对行业前景的基本判断：行业增长有所减速，但消费者对美好生活的追求不会减速。

北京中怡康时代市场研究有限公司厨卫事业部总经理施婷以大数据统计作为佐证：2018年1-4月份厨电市场的表现为增速降档、开局承压、线下市场下滑等，但厨电产品的终端售价仍在上扬，产品主诉求功能仍在持续升级。轻奢化、智能化、健康化、整体化是未来主要的消费趋势。

北京苏宁易购副总经理程峰表示，购买厨电产品的消费者年龄段集中在23-46岁之间，该年龄段消费人群特点表现为追求品质生活、有一定消费能力、接受新事物能力强、社交属性强。2018年1-4月份，苏宁全渠道厨电销售增长40%，高于行业增长。其中，线上销售占比从2017年的37%提升至41%，O2O融合优势进一步凸显。

中央美院客座教师、室内建筑师宋鑫磊则提醒行业厂家：厨房、厨电设计要及时解决新的消费需求，如便捷、收纳空间、多功能、品味、文化、仪式感等等。

值得关注的是，近年来家电产品中的用户体验，正越来越多地被关注和提及，中国家用电器研究院评测中心以用户体验为核心，为广大用户臻选、推荐家电产品。本次论坛甄选推介了体现现阶段厨电行业技术重要方向的产品和品牌，希望借助其示范作用，推动整个行业的技术进步。