前些年的“蒜你狠”高价市场让种植面积急剧扩大，农民还没来得及享受“蒜你狠”带给的丰收喜悦。面积的增加、大蒜丰产等原因，使得“蒜你狠”瞬间沦为“蒜你贱”，大蒜种植户的心里也是说不出来的滋味。

“蒜你贱”的到来，让蒜农们亏大了：在传统的大蒜种植大县，河南中牟县、杞县等地，不少蒜农都在地里忙活着，一亩大蒜从起蒜、剪蒜、装载、运输，需要两个人忙活近两天时间。但大蒜的价格却让蒜农高兴不起来，蒜农介绍，去年每斤大蒜能卖到5块钱，而今年的收购价格只有一斤5毛钱，一亩地才有1000块钱。

“真是亏大了！去年一公斤丫蒜7块多，今年才1.2元。”一位蒜农如是说。如果现在出售，一亩至少亏3000元。

经历了2016年“蒜你狠”的价格高峰后，2017年下半年全国大蒜价格跌幅较大，库存压力又大幅增加，“蒜你狠”风头不再。那原因究竟是什么呢？什么原因导致大蒜价格跳水？

首先，我来看看打算跳水的原因：

1、供大于求。其实去年蒜头价格是维持住了，农民以为大蒜还会有钱赚，今年拼命再来种植，但实际上在去年春天的时候，在蒜苗的时候就毁掉一部分，今年没有看到有毁蒜苗的，蒜头今年产量大丰收，对消费者来说，当然可以更低的价格买到更多的大蒜来吃，但是对农民来说，确实比较惨。

2、储存条件优越。还有一个重要的原因是，各个地方把冷库，大蒜保鲜、储备能力提高了，今年新大蒜出来之后，可能冷库直接堆满了，大蒜出不去，这样新大蒜没办法进仓库，只能今年新大蒜消耗掉，如果不消耗掉，这个大蒜没地方放，所以价格跌的一塌糊涂。

3、大蒜产区不断扩大。原来产区地域划分的很清晰，比如说主要的产区在黄河流域，山东、河南、安徽北部，但是现在我们的产区已经扩大到西南地区，比如说云南、四川，加上我国交通状况大大的改善，物流的速度非常的快，这样一来，整个地域市场就变成了全国的市场。比如今年春节，其实北方市场的蒜主要是受到西南市场过来蒜的冲击，所以本来这边已经是面积扩大，然后南方的蒜再一过来，那么北方的蒜就雪上加霜，于是价格就下跌。

眼下，又到了新蒜收割入仓时，对蒜农来说，卖也不是，不卖也不是，这下蒜农怎么办呢？