方克逸 ，最忆是巢州

夏至节是中国历史上最早测定出的24节令之一，又是民间传统节日。

在巢湖北乡，该节日的重视程度不亚于端午节，有的地方则有“轻端午，重夏至”之习。百姓人家在这一天餐饮丰盛，要吃新收成的麦面粑粑和挂面，有尝新过节的意思。特别要吃上一碗夏至面，谚云：“吃了夏至面，一天短一线”，是说夏至是一年中白天最长的一天。过了夏至，白昼从此渐短。气候温度渐高，进入炎热的夏天。

史载周代时起，在夏至日已经有了祭神仪式，在汉代已有夏至节，宋代官员还放假三天。在巢湖夏至节，又称“放牛节”（即放牛娃的节日〕，甚为隆重。

相传，凤阳放牛娃朱元璋，家境贫寒，为财主家放牛。适逢夏至节这一天，财主给朱元璋两捧蚕豆，使其得以一顿饱餐。朱元璋当上皇帝后，追念往事，每逢夏至都要庆贺，敬重放牛娃，命其家乡人仿效实行。因为巢湖水师跟随朱元璋打下大明江山，有功之臣，当朝为官，获知此事，便也效法传来巢湖，沿袭成俗至今。

过去夏至节这一天，放牛娃“最大”。除给吃好喝好，还有“半升蚕豆，四块粑粑”待遇，好让放牛娃带着与伙伴们游戏时食用。当天，放牛娃可任意摘取各家瓜果尝新，物主也不加干涉，一般只是付之一笑。即便是在集体生产队时代，放牛娃当天也会领到一顶草帽、一条毛巾和两斤桃子，有的还有一二块钱的红包福利呢。

过去夏至节，巢湖有的地方，还作兴新婚夫妇，被接回女方娘家过节，小两口可以尽情与放牛娃在一起“打棍球”和“炼谷墩”。至于耕牛，这天牛角普遍系上红布，添加精料，同时免于耕田劳作，享受休假一天的节日待遇。

最忆是巢州