商末，伯夷、叔齐在商灭亡后，发誓不食周栗、采蕨充饥，宁愿饿死在首阳山，从此蕨菜也称为了隐居人士常吃的菜肴。唐朝诗人李白称“昔在南阳城，唯餐独山蕨”，陆游也是多次写诗词赞扬蕨菜的美味。
那么这些在农村无人采摘的野菜，为何市场依然如此昂贵，售价更是在7元左右每斤，这点我真的无法理解，有人卖就有人种植，为何这些收购商不来农村收购这些“野生蕨菜”呢？
无论如何听闻蕨菜“致癌”对我是有点影响，本来十分爱吃蕨菜的我，听了这消息，再也没有食用过蕨菜了。
（图片来自网络）
不管如何，我相信更多人和我一样对吃蕨菜也是左右为难，想吃又不敢吃！那么你们今后还会吃蕨菜吗这种野菜一个个握紧拳头，猴腿菜是著名的食、药用山野菜之一，别称蹄盖蕨菜绿茎菜、紫菜等，为蹄盖蕨科多年生草本植物，含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，具有清热解毒、润肺理气、补虚舒络、止血杀虫的功效？
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