这是四川省通江县金豆岩村的一个特殊养殖场,每天早晨,张育贤都会牵出一头300多斤的老母猪。它就是传说中的镇场之宝,耳牌号001,这头猪是张育贤在9年前花整整2万5千元买来的,是整个猪场的头号功臣。但是找这头猪的背后的花销已经超过了这头猪价格的十倍。(来自:耕心公社)
张育贤是北大博士,2009年之前是广州一家制药公司的总裁,有好几个专职司机,年薪百万。然而2009年1月,张育贤突然决定会老家四川省通江县创业。他组建了一支7个人的团队,成员都是四川省畜牧领域的行家。带着这个特殊的团队,张育贤开始了漫长的寻猪之路。
张育贤要找的猪叫青峪猪。特点是要有7对以上乳头,排列整齐没有瑕疵,后腿有力度,盆骨架开阔。青峪猪在四川大山里零零散散地存活了五千多年,适应性极强,生长速度慢,膘肥肉厚,浑身乌黑。分为八卦头、狗脑壳、笔杆嘴等几个品类。
张育贤说,如果能找到这样一种猪,那将是一笔巨大的财富。其价值不能用金钱来衡量。为了能找到那种特殊的猪。接连在大山里走了5个月,连个影子都没找到。团队失去了信心,7人小组只剩下2人。(来自:耕心公社)
2009年5月18日,他们在青峪乡龙王庙村张大爷家找到了这头心心念念的母猪。张育贤当场提出要2万5千元的价格把猪买下来,同时承诺,母猪来年的第一窝小猪全送给张大爷。张育贤雇了几位村民,用最传统抬猪的方法把猪抬出了山。
由于青峪猪生长慢,村民们不愿养,猪贩子不愿收,可张育贤觉得,保护性养殖青峪猪不仅是一件好事,而且充满了商机。2年时间,张育贤跑遍了周边300多个村庄,才找来316头青峪猪母猪和36头公猪,从找猪到买猪,张育贤耗费了500多万元。(来自:耕心公社)
张育贤买来的猪建了保种场,用公猪诱情的模式,缩短母猪的发情期,平均两年就能多产一窝小猪。到2011年底,因为前期巨资投入已经没有流动资金了。2012年正月十五这天,当地农业局总畜牧师高成忠拿出房产证主动帮张育贤贷款。和张育贤共同研究青峪猪的复兴大计。(来自:耕心公社)
张育贤买来的猪建了保种场,用公猪诱情的模式,缩短母猪的发情期,平均两年就能多产一窝小猪。到2011年底,因为前期巨资投入已经没有流动资金了。2012年正月十五这天,当地农业局总畜牧师高成忠拿出房产证主动帮张育贤贷款。和张育贤共同研究青峪猪的复兴大计。(来自:耕心公社)
张育贤以让出部分股份的待遇请来屠宰分析师邢二辉,对青峪猪肉进行分割研究,将一头青峪猪分成374个消费产品。最贵的部分定价300元一斤。此时张育贤还不满足,在推广上,张育贤让人们品尝清汤煮白肉,和产品冷链包装,逐渐打开了当地市场。(来自:耕心公社)
如今,养殖场的商品猪存栏量已达2万多头,加上屠宰加工,形成产业链供应。2017年,公司成功登陆新三板上市。在他的带动下,青峪猪又成为当地村民喜欢的猪种,青峪猪被列入四川畜禽遗传资源保护名单。
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