随着产业结构调整，国家对农民创业的重视和支持力度加大，在农村搞养殖的创业者逐渐增多；大家都知道鱼塘一般都是用来养鱼的，但来自广东顺德农民姚阳裕他的鱼塘不用来养鱼，而是稍作改造来养“水中黄金”，七条就有一斤重，一斤30元，年赚几十万！
图中金黄色的东西相信大家都吃过，它就是水产中最值钱的——泥鳅，泥鳅在生活中并不罕见，我们常见的一般都是灰黄色，但全身金黄、像披了黄金甲的泥鳅你肯定很少见，他就是农民姚大哥养殖的，之所以被人们称之为“水中黄金”，除了价值高外，身体还是金黄色，也叫黄泥鳅。
我们常见的泥鳅是白天喜钻入水底腐泥中，晚上出来觅食，以昆虫、小甲壳动物、扁螺、蚯蚓、水草和藻类为天然食物，而农民姚大哥养殖的泥鳅吃的全部都是农家肥、杂草长大的，这种养殖出的黄泥鳅个头很大，七条差不多就有一斤重，而且繁殖能力特别强，姚大哥是一边养泥鳅苗一边卖大泥鳅，达到一举两得的功效。
因个头大其价位也不一样，农民姚大哥收获的泥鳅出售前还得进行分类，大的一斤可卖到50元，小的最少也可卖到30元，泥鳅含有丰富的蛋白质成分，比鱼类还要高，能补充人体所需的营养，而且口感美味健康，在市场一直都很畅销，农民鱼塘不养鱼用来养泥鳅，一年的利润翻几番，年赚几十万轻轻松松！
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