近日，全省科技助力精准扶贫太行明珠小米粥项目在左权正式投产。该项目是我省推进科技助力精准产业扶贫的典型示范。项目生产工艺采用国内外先进技术，装配成拥有自主知识产权的全自动化流水线，开创了“传统食品，现代工艺”的先河。产品运用超声波酶工程生物的特性技术，经熟化、干燥等工艺，在保留了用传统手法熬制出的原汁原味的同时，还融入了红枣、绿豆、蔬菜、苦荞、水果等其他辅料作为小米粥的理想伴侣，只需沸水冲泡5分钟，就能“冲”出“熬”的味道。从本月起，太原、晋中的市民就可以率先品尝到这种用太行山原生态小米做成的，即冲即食的方便小米粥。
目前左权县已与生产商签订了2万亩谷子基地生产合同，按生产标准种植谷子，并以高于市场20%的价格收购，有效带动了左权农民脱贫致富。项目规划有望带动晋中山区及周边50万农民共同脱贫致富。
（记者：赵睿责编：李雨鑫）
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