五月天，空气中伴着雨后泥土的味道，随着阳光的蒸发，另一种味道氤氲弥漫。又到了粽叶飘香的节日，今年6月18日，农历五月初五，就是端午节了。

根据史料《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。端午节起源于中国，在古代百越地区，有崇拜龙图腾的部族会在这天举行图腾祭祀，尤以龙舟竞渡形式、食粽最为普遍。由此一来，端午节划龙舟、食粽等节日活动便流传开来。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。自2008年起，端午节被列为国家法定节假日。

而端午节与春节、清明节、中秋节也并称为中国民间的四大传统节日。

市场：

菜市场超市粽子等传统食物占领主战场

既然是传统节日，那么，食棕这一习俗自然必不可少。农贸菜市场和大型超市，早早地就能觅到粽子、咸蛋等传统食物的身影了，而且气氛也越来越浓。

在清晨就热闹非凡的梨园菜市场周围，无论是坐店的，还是摆摊的，只要是有卖粽子的，总是热火朝天的景象：老板们的手机响不停——接大宗订单；工人们手中也有停不下来的活——泡好粽叶、将糯米和各种搭配的馅料和好、麻利飞快地包粽子；顾客们被各种馅料儿的粽子弄得眼花缭乱，举棋不定。

记者走访了一圈发现，今年菜市场卖的粽子，口味上变化不大，八宝、鲜肉、蜜枣、蛋黄是主打，价格有论个卖的1.5-2.5元/个，也有论斤卖的15-25元、斤。包装上，多以散装为主，也有礼盒。“要啥子口味选好，算好价格。但是有些要送人或是走人户的，就要买个礼盒装好，看着规矩些。”一位粽子摊的老板娘这样说，“这周开始，买散装粽子的人就多起来了。大宗订单则是冲前两周左右，就陆续来了的，基本上就是饭店、单位的来订。”

在汇东沃尔玛超市一楼的中庭处，应景的端午食品销售区是这两天最热闹的地方——销售员忙不迭时地码货上架，各种规格、口味、包装的粽子、咸蛋、松花蛋已经做好了充分准备，等着人们来买买买。

见记者走进，销售人员便上前来，热情地介绍自家品牌粽子的规格、口味、价格。“现在买很划算，有满60立减10元的活动，有些规格的还有买二送一的活动，还可以团购。”一位销售人员说。记者看到，超市里卖的粽子，分为礼盒包装和独立包装两种。礼盒包装有全是粽子的，但大多数都是咸蛋、松花蛋、粽子混合搭配的。口味上，也大多是豆沙、鲜肉、蛋黄、八宝等。有个别品牌家，还针对小朋友推出了个头较小的“小鲜肉粽”。

“一周多以前，粽子都摆上架了，基本上都是接团购的。这两天，来零买的顾客也多起来。估计这周末，销售会达到顶峰。”一位销售人员说。

人物：

张六嬢说，粽子好吃是要下工夫的

今年60多岁的张六嬢，在梨园菜市场卖粽子，卖了十多年了，可谓经验颇丰。

提起自家的粽子，张六嬢很是骄傲。她说，好吃的粽子，做出来下锅煮后，无论焖多久，打开后都不变形，剥离粽叶时，能有些些拉丝，吃进嘴里软糯化渣，这样的粽子才是好粽子。而粽叶的处理上，买回来后要浸泡在水里，水要隔一段时间换一次，保持新鲜和香味。张六嬢说，自家的粽子好吃，那是要下工夫的。

张六嬢一边和记者聊，手里却仍是麻利飞快：取两三片粽叶，熟练地将前端折成一个敞口的倒三角形，往里装好馅料，再顺着倒三角的轨迹将馅儿裹好，用棉线缠绕着，把粽叶捆紧，再用剪刀减去多余的粽叶，一个粽子就包好了，不过才1分钟不到。

张六嬢告诉记者，从5月初开始，她就陆续接到了粽子的订购单，买粽叶、买糯米，从5月中旬起，张六嬢就开始起早贪黑的忙活了。晚上7点多，就要将第二天包粽子的糯米煮好，先是开大火，然后是小火煮，煮好后，还要沥干水，焖上2个小时候左右。忙完这一切，已经凌晨3、4点了，稍作休息过后，中午11点多，开始和料包粽子。“就你一个人包哦？”记者问，“咋会我个人包，我家老头子，儿子、儿媳妇都要来哦，我一个人咋搞得赢。”就在张六嬢和记者的交谈中，不断有订单电话打进来，张六嬢一边接订单，一边满足地摇摇头，她告诉记者，每年都卖粽子，有了好多老客户。虽说做起这些事累，但是她还是开心：一是有经济收入，二是自己的粽子能受欢迎。“做吃的，最开心的事，就是有人能喜欢吃你做的东西。”张六嬢算了算，从5月中旬起到现在，已经累计做了近3000斤粽子了。

继承：

部分幼儿园开展端午节习俗活动

自2008年起，清明、端午、中秋节被列为国家法定节假日。目的就是提倡人们多感受中国传统文化，多过过中国人自己的节。

而我市部分幼儿园，也自然不过错过弘扬这样的中国传统文化，制造“中国节”的氛围。教小朋友们唱儿歌、包香包、包粽子，在训练幼儿园动手能力的同时，也让小朋友感受到浓浓的“中国节”。

高新区园圆幼儿园蒙氏一班的小朋友们，在13日上午，就在老师的带领下，进行了一系列的端午节活动。“上午早间课时，教小朋友们唱了有关端午节的儿歌，然后小组的小朋友们包了香包，大中组的小朋友做了粽子。”班主任吴老师告诉记者，因为考虑到包真的粽子有些难度，便准备了手工材料，教大、中组的小朋友用手工材料做了一个“粽子”。“这样既能让小朋友明白这个节日的由来，去实践端午节的习俗活动，又能培养他们的动手能力观察能力。”吴老师说。

沿滩区益童早教的老师们这两天，也为小朋友们和家长准备了丰富的端午节活动。“现在的生活节奏越来越快，内涵丰富，富有历史底蕴的一些传统节日习俗，却越来越被人们淡忘了。”益童早教的负责人官女士说，把这些传统节日的习俗尽可能地保留下来，传给孩子们，既是责任也是一件美好的事。官女士说，端午节前夕，老师教小朋友们唱了儿歌，讲了节日由来，并且还教给小朋友们做了咸蛋，包了粽子。周末的活动，则是让家长和孩子们一起做香包、挂艾叶菖蒲。“我们早教的孩子多是半岁到3岁的，孩子们年龄虽小，可能还不太懂，但我们坚持在传统节日进行一些习俗活动，相信通过动手动耳动眼，有味道的东西能和节日的氛围一起存在孩子们记忆中。”（记者 马莉莎 摄影 周航宇）