夏季来临,萧县南站为保障职工饮食质量,从环境卫生、民主监督、食品安全等四方面,将食堂管理工作落到实处。
严把环境卫生。严格按照食堂卫生管理制度,每天对餐具、厨具设备进行消毒处理,及时清扫卫生,避免虫、鼠、蝇繁衍以及各类细菌污染。
开展学习教育。要求食堂工作人员学习食品卫生安全知识,注意个人卫生,更新饭菜花样,提高饭菜质量,保证职工用餐时体会到“舌尖上的美味”。
广泛征求民意。不定期开展食堂满意度调查,广泛征求意见和建议,科学合理制定荤素搭配、营养均衡的养生菜谱。
落实食品安全。严把食品采购质量关,遵循勤采购、少积存、科学储放的有效方法,从源头上保障食品安全,打造职工满意食堂。
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