最近可谓是被世界杯刷爆了各大平台啊！爱看足球的你们是不是在晚上撸着串吹着空调看着世界杯，真的是很美滋滋了呀！
撸串呢，必不可少的那就是各种串了，比如牛肉串，还有飘香四溢的羊肉串了！羊肉串更是宵夜档最常见的一个存在了，每当有什么美食节跟宵夜美食街，我们远远就一定能够闻到羊肉串跟看到新疆大哥们一边听着DJ一边动感的烤着羊肉串了
所有的羊肉串都是长这个样子，烤熟了以后撒上一层孜然粉和辣椒粉
都说新疆的烤羊肉好吃，但是对于很多未真正到过新疆的人来说，就像是一个遥远的传说，只闻其名、未尝其味。或许你和我一样在各地的小吃摊或美食节看到、吃到过新疆羊肉串，但更多闻到和尝到的只是那一把把浓郁的孜然香味。
但是，等你真的走进了新疆，你就会看到新疆的烤肉大叔不用一滴水，将一只活羊做成了羊肉串，那飘香四溢大串烤羊肉，会颠覆了对烤羊肉串的认知！
所以，我们都被商户们卖的羊肉串给骗了！看真正的新疆烤羊肉串，我们之前吃了这么多年的羊肉串算是白吃了！
那为什么新疆羊肉好吃，就算是不加烧烤界的大佬孜然粉也没有膻味呢？那是因为，新疆人在做羊肉串的时候首选在于羊的品质。以巴楚为例，这里所有的羊都是放养，而且是生活在缺少植物的盐碱地中。
羊为吃饱，只能不停的寻找草和盐分较多的水源，甚至会刨植物的根来吃。在这样环境下生长的羊，拥用足够的运动量，生长缓慢肉质细嫩，而且它吸收了盐碱地中的各种物质，使得羊肉不带一点膻味。
他们可以随处就烤起来，用的柳树枝当签子，羊肉也是大块大块的，直接就这么生火烤，在烤的过程中不会添加任何的调料，纯天然的烤羊肉串，用火烤熟后就可以吃了！
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