2018年6月24日,山东滨州,某村八旬老奶奶户外手撑拐棍拔野菜充实餐桌。
据了解:老奶奶今年84岁左右,家出门便是粮田,老奶奶每天都会手撑拐棍来到田间地头拔野菜充实自己的餐桌,野菜可谓是纯天然绿色美食。
此菜土名:曲曲菜。学名:苣荬菜。村民多用此菜(微苦)粘甜面酱、豆瓣酱可谓餐桌佳肴。
另此野菜还是有很好的药用价值,这种野菜的滋味是比较苦的,这是它的最大特点,就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”。属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
《本草纲目》记载:初春时生苗,茎中空,折断时会流出白汁,开黄花和野菊相似,其种子附生白毛,能随风飘扬。(张同生 摄)老滨县人 发
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