2017年3月至2018年3月，在中国赴利比里亚维和警察防暴队里，作为炊事员的邓鉴荣每天起早贪黑围着锅碗瓢盆转，为战友们做出一道道可口的菜肴。在他看来，只有不努力的兵，没有干不出成绩的岗位，把平凡的的工作做好就是不平凡。

作为炊事员的邓鉴荣自制豆腐丰富菜品，满足战友们的饮食口味需求

1990年出生于梧州的邓鉴荣入伍近八年，是广西公安边防总队友谊关边防检查站的炊事员。2017年3月，经过层层选拔，他作为中国第五支维和警察防暴队的后勤保障人员，远赴13000多公里外的利比里亚首都蒙罗维亚，参加为期一年维和任务。

与其他维和战友不太一样，邓鉴荣的“战场”在众多战友的舌尖上。任务期间，他每天四点半就要起床洗漱，然后围着三尺锅台开始一天的忙碌。“安排好整个防暴队140人的一日三餐，让战友们吃得开心，是炊事员的主要任务。”邓鉴荣说。白切鸡、凉拌牛肉、酸辣土豆丝是邓鉴荣的拿手菜，但为了尽量满足来自五湖四海的战友们的口味需求，他和另外三名炊事员会经常向大家请教不同风味的菜式。

邓鉴荣说，尽管联合国维和组织有充足的物资供应，但配给的食物更适合西方人口味，特别是蔬菜，一般只有土豆、西红柿等容易冷藏和运输的品种。利比里亚是热带季风气候，土壤贫瘠，不能用常规方式种植蔬菜。加上长期战乱影响，当地的市场供应也十分紧张，我们国内最常见的蔬菜在那里都是稀罕之物，例如一棵新鲜菜花的价格常要高到相当于人民币150元。就是在这样的条件下，为了丰富食材、调剂菜品，邓鉴荣和后勤组的战友们自主开垦菜地，设法种植了番薯叶、空心菜、丝瓜、苦瓜等蔬菜，同时自己制作米粉、粽子、蛋糕和豆腐等，尽最大努力改善膳食结构。

利比里亚常年炎热，日间气温常在35℃以上，厨房里境况就更不用说了。“在厨房里工作，用进了蒸笼来形容一点都不为过。”邓鉴荣说。厨房里没有空调、风扇，只有冒着热气的炉火灶台，人进去一会儿就全身湿透，而邓鉴荣说自己已习以为常。在他看来，当自己做出的饭菜端上桌得到队友赞扬时，是最有成就感的时候。“战友们把饭菜全部吃光就是对我厨艺的最大认可。”邓鉴荣笑言。

“三百六十行，行行出状元”，参加联合国维和行动的一年经历，让邓鉴荣对这句话的理解和体会更深刻。他说：“炊事员岗位虽然平凡，但更能磨练我的意志，能让战友们吃到家乡的味道，我就很满足。”因为在维和行动中做出突出贡献，邓鉴荣所在的中国维和警察防暴队被联合国授予和平勋章，他也获武警边防部队荣记个人二等功。

本报记者曾韵 通讯员莫斯娜严湘