最近两年，有关区块链的讨论热度持续上升，很多研究者认为，区块链的应用将给很多行业带来巨大变化。食品饮料行业作为一个容量非常巨大的行业，区块链在食品饮料行业有哪些应用值得行业深思。事实上，无论是可口可乐、百威英博等行业巨头，还是很多行业创新企业都在纷纷试水区块链技术。

可口可乐利用区块链打击全球供应链强迫劳动问题

今年3月份，据路透社报道称，可口可乐公司和美国国务院、以及KnowTheChain宣布推出全新区块链数字账本项目，将为供应链工人创建一个注册表，用于打击全球强迫劳动问题。

美国国务院称，该项目意义重大，也是区块链技术尝试解决社会问题的一个典型应用。

美国国务院秘书助理Scott Busby表示，虽然技术本身并不难强制要求企业去遵守劳动合同，但是却能构建出一条透明度更高的证据链，在一定程度上起到了“鼓励”企业守法的作用。在该项目中，美国国务院将提供劳动保护专业知识服务。

百威英博将区块链技术用于全球航运与广告系统

6月20日消息，据coindesk消息，全球最大啤酒制造商百威英博计划通过区块链技术改变数字广告供应链，并于日前通过移动营销应用Kiip推出了首个广告系列。

Kiip使用以太坊的区块链来记录和跟踪数据，旨在提高广告行业透明度，解决移动广告欺诈等问题，让移动广告销售中的所有参与者都可以使用该活动数据库。而百威英博的目标是监控并最终扩大特定广告的覆盖人群。

百威英博追踪这些广告活动可以精确到每小时。这一方法减少了活动组织者需要花费在跟踪指标上的时间。

与此同时，广告买家只为符合他们标准的广告付费。

新的广告系统只是百威英博进军加密货币领域的最新举措之一。这家总部位于比利时的巨头加入了一个财团，在3月份试验了将区块链技术用于全球航运。德国鸡尾酒吧连锁店Sausalito宣布实施区块链奖励计划

据外媒报道，德国的鸡尾酒吧Sausalitos推出了一个基于区块链的加密货币忠诚奖励计划。ERC20兼容的Sausalitos Coin，将通过Sausalitos的新合作伙伴qiibee的基础设施来发行，这是一种在以太网络上运行，即插即用的忠诚奖励解决方案。

下载该应用程序的用户，每次购买时，通过扫描二维码来获得商店的加密货币，然后可以把这些代币兑换成现金、其他品牌的忠诚代币，也可以兑换成其他的加密货币。

通过区块链网络，来进行忠诚奖励的想法是有趣的——对qiibee而言，各大品牌在加密交换机上购买QBX令牌，以激发能产生忠诚令牌的智能合同。Sausalito和Lattesso都是使用该公司程序的例子，它们的令牌都与QBX的值绑定在一起。

Sausalitos首席执行官Christoph Heidt在接受CCN采访时表示，公司正在为他们的客户奖励计划寻找“创新元素”。

“它为我们提供了许多选择，包括让我们的忠实客户改用加密货币，这非常令人兴奋。”我们只需要找到一个合适的、认真的合作伙伴就可以了。然后我们找到了，位于瑞士的忠诚生态系统qiibee。

“这会是多种选择的组合，我们的客户享有自行决策的自由。”他们可以选择留在Sausalito的世界里，得到免费的饮料或者其他的提议，或者他们可以在外面的世界里使用Sausalito令牌，再或者将他们的Sausalito令牌兑换成其他的加密货币或者法定货币"

尽管许多项目都在开发区块链忠诚奖励计划，但以品牌代币的形式，安全、轻松地转移本质上属于企业/商店的货币的新方法，这个是从未有过的。由于在德国拥有广泛的用户群，所以Sausalitos在试用这一系统很有优势。区块链的食品安全应用

区块链的应用其中一个很重要的方面就是在食品安全领域的应用。从本质上来说，区块链在食品安全领域的应用，解决的是食品安全追溯环节上的信任问题，利用分布式账本的去中心化和不可篡改性，使食品从农场到餐桌漫长环节中所采集的信息能够得到很好的保护并高度透明。

“我们为什么对区块链技术如此感兴趣呢？比如，我们进了超市肯定想问食品从哪里来？食品怎么生产的？到底安全不安全？而现在全球化的供应链非常复杂，过程中有些是透明的，但很多时候是不透明的，消费者不完全了解这些过程中的信息。”沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农称。

尾声

食品饮料行业是古老而传统的行业,经历了无数次的变革转换,从传统手工艺,到全工业化自动化生产,从纸质记录,到区块链技术的应用,无不印证着食品饮料行业良性发展强大驱动力。

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